Alimentar a Pessoa Idosa

Tarefas

1. Colabora na preparação e confecção das refeições

   Conhecimentos

   • Características inerentes ao agente de geriatria: higiene pessoal, apresentação pessoal, linguagem, atitude
   • (3538)
   • Promoção da saúde
   • Problemas de saúde (3544)
   • Higiene geral (3545)
   • Nutrição e dietética no domicílio (3547)
   • Medidas de promoção do bem-estar (3548)
   • Alimentação da pessoa idosa em lares e centros de dia (3550)
   • Autonomia da pessoa idosa (3552).

   Questões

   • Prepara ementas equilibradas, segundo as necessidades da pessoa idosa?
   • A que principios devem responder a preparação das ementas?
   • Quais as dietas mais comuns?
   • Como deve ser realizada a higiene dos alimentos?
   • E a higiene do cozinheiro e da cozinha?
   • A forma como os alimentos são armazenados pode influenciar a sua higiene?
   • Como deve ser feito o armazenamento dos alimentos?

   Ponderação: 1

2. Acompanha a distribuição e fornecimento das refeições da pessoa idosa

   Conhecimentos

   • Características inerentes ao agente de geriatria: higiene pessoal, apresentação pessoal, linguagem, atitude
   • (3538)
   • Promoção da saúde
   • Problemas de saúde (3544)
   • Higiene geral (3545)
   • Nutrição e dietética no domicílio (3547)
   • Medidas de promoção do bem-estar (3548)
   • Alimentação da pessoa idosa em lares e centros de dia (3550)
   • Autonomia da pessoa idosa (3552).

   Questões

   • Quais os cuidados a ter na distribuição e fornecimento de refeições?
   • Antes de distribuir as refeições deve ter alguns cuidados ou deve ter atenção a algumas informações pertinentes?
   • Como administra a alimentação do idoso saudável?
   • Quais as restrições dietéticas que deve ter a alimentação do idoso?
   • Realiza o acompanhamento do idoso durante as refeições?
   • Sabe administrar a alimentação ao idoso no contexto da doença?
   • Sabe administrar alimentação por vias alternativas?
   • Que vias alternativas se podem utilizar para administrar alimentação?

   Ponderação: 5

Qualificações onde entra

• Agente em Geriatria (762191, nível 2)

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

• o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
• um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
• as fichas técnicas das atividades;
• os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

• C1 Objetivos presentes
• C6 Três fases
• C7 Introdução completa
• C8 Desenvolvimento teórico-prático
• C9 Conclusão completa
• C10 Os tempos somam
• C11 Proporção das fases
• C13 Regra dos 30/70
• C15 Três momentos de avaliação
• C16 Comunicação dos resultados
• C17 Avaliação em condições equivalentes
• C18 Recursos declarados
• C19 Prever alternativas
• C20 Conteúdos no desenvolvimento
• C24 Cobertura de domínios

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