Efetuar a depuração de bivalves

Tarefas

1. Procede à receção e estabulação dos bivalves para depuração

   Conhecimentos

   • Estrutura de um centro de depuração (UFCD 3202).

   Questões

   • Procede à receção e estabulação dos bivalves para depuração?
   • Identifique os procedimentos efetuados desde a receção dos bivalves até à estabulação.?

   Ponderação: 3

2. Realiza as operações de maneio durante a fase de depuração

   Conhecimentos

   • Sistemas de depuração (UFCD 3202)
   • Fatores que afetam a depuração (UFCD 3202).

   Questões

   • Realiza as operações de maneio durante a fase de depuração?
   • Como procede?

   Ponderação: 4

3. Procede à embalagem e rotulagem dos bivalves depurados

   Conhecimentos

   • Regras de embalagem de produtos depurados (UFCD 3202)
   • Tipos de embalagem para bivalves (UFCD 3202)
   • Tipos de equipamentos usados na embalagem e rotulagem (UFCD 3202)
   • Plano HACCP (UFCD 3179).

   Questões

   • Procede à embalagem e rotulagem dos bivalves depurados?
   • Que informações têm de constar no rótulo da embalagem?

   Ponderação: 3

Qualificações onde entra

• Operador/a Aquícola (624169, nível 2)

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

• o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
• um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
• as fichas técnicas das atividades;
• os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

• C1 Objetivos presentes
• C6 Três fases
• C7 Introdução completa
• C8 Desenvolvimento teórico-prático
• C9 Conclusão completa
• C10 Os tempos somam
• C11 Proporção das fases
• C13 Regra dos 30/70
• C15 Três momentos de avaliação
• C16 Comunicação dos resultados
• C17 Avaliação em condições equivalentes
• C18 Recursos declarados
• C19 Prever alternativas
• C20 Conteúdos no desenvolvimento
• C24 Cobertura de domínios

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