Prestar cuidados humanos básicos de alimentação e hidratação

Tarefas

1. Prepara e confeciona refeições ligeiras

   Conhecimentos

   • Prestação de cuidados humanos básicos - alimentação (UFCD 8854)
   • Cozinha – organização e funcionamento (UFCD 3299)
   • Dietética e confeção dos alimentos (UFCD 3525)
   • Prevenção e controlo na infeção na prestação de cuidados pessoais e à comunidade (UFCD 7210).

   Questões

   • Prepara refeições ligeiras?
   • Têm em conta os cuidados nutricionais necessários nas diferentes fases de vida?
   • Quais as regras alimentares que aplica na preparação destas refeições?
   • Confeciona refeições ligeiras?
   • Confeciona dietas terapêuticas?
   • Quais?
   • Como conserva e acondiciona as matérias-primas e alimentos frescos e confecionados?

   Ponderação: 4

2. Administra as refeições

   Conhecimentos

   • Prestação de cuidados humanos básicos - alimentação (UFCD 8854)
   • Dietética e confeção dos alimentos (UFCD 3525)
   • Comunicação interpessoal - comunicação assertiva (UFCD 0350)
   • Deontologia e ética profissional no apoio à comunidade (UFCD 3539)
   • Prevenção e controlo na infeção na prestação de cuidados pessoais e à comunidade (UFCD 7210).

   Questões

   • Como administra as refeições?

   Ponderação: 5

3. Seleciona e elimina resíduos alimentares

   Conhecimentos

   • Prestação de cuidados humanos básicos - alimentação (UFCD 8854)
   • Cozinha – organização e funcionamento (UFCD 3299)
   • Prevenção e controlo na infeção na prestação de cuidados pessoais e à comunidade (UFCD 7210).

   Questões

   • Elimina os resíduos alimentares?
   • Como é que os seleciona?

   Ponderação: 3

4. Regista e reporta informação

   Conhecimentos

   • Prestação de cuidados humanos básicos - alimentação (UFCD 8854).

   Questões

   • Reporta as ocorrências superiormente?
   • Procede a algum tipo de registo das ocorrências?
   • Como procede?

   Ponderação: 2

Qualificações onde entra

• Assistente Familiar e de Apoio à Comunidade (762190, nível 2)

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

• o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
• um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
• as fichas técnicas das atividades;
• os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

• C1 Objetivos presentes
• C6 Três fases
• C7 Introdução completa
• C8 Desenvolvimento teórico-prático
• C9 Conclusão completa
• C10 Os tempos somam
• C11 Proporção das fases
• C13 Regra dos 30/70
• C15 Três momentos de avaliação
• C16 Comunicação dos resultados
• C17 Avaliação em condições equivalentes
• C18 Recursos declarados
• C19 Prever alternativas
• C20 Conteúdos no desenvolvimento
• C24 Cobertura de domínios

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