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UC00115

Acondicionar e manusear ovos e larvas de peixes, bivalves e crustáceos em maternidades

Carga horária
25 horas
Pontos de crédito
2,25
Nível de qualificação
4

Resultados de aprendizagem

Realizações

  • Operar e controlar o funcionamento dos equipamentos nos tanques de ovos, larvas e juvenis.
  • Executar operações de limpeza e desinfeção de instalações, equipamentos e materiais nos tanques de ovos, larvas e juvenis.
  • Executar os protocolos de colheita, seleção e acondicionamento dos ovos, larvas e juvenis.
  • Executar operações de transferência de ovos, larvas e juvenis.

Critérios de desempenho

  • Cumprindo as instruções dos manuais dos equipamentos.
  • Cumprindo as instruções dos protocolos internos definidos e as normas da qualidade.
  • Aplicando as diferentes etapas do programa de higienização de instalações e equipamentos.
  • Garantindo as normas de segurança de manipulação de produtos químicos e desinfetantes.
  • Respeitando as instruções dos protocolos de colheita, seleção, quarentena e acondicionamento dos ovos, larvas e juvenis.
  • Efetuando os registos das operações em suporte adequado e segundo as normas definidas.
  • Respeitando os protocolos de segurança individual e as normas de proteção ambiental e de biossegurança estabelecidos.

Conhecimentos

  • Equipamentos e materiais de uso comum nos tanques de ovos, larvas e juvenis - procedimentos gerais.
  • Limpeza, higienização e desinfeção de instalações, equipamentos e materiais nos tanques de ovos, larvas e juvenis.
  • Técnicas e protocolos de colheita, seleção dos ovos, larvas e juvenis
  • Acondicionamento e manuseamento de ovos, larvas e juvenis - procedimento e boas práticas
  • Controlo das condições em tanques de ovos, larvas e juvenis - qualidade da água, temperatura, fotoperíodo, alimentação, mortalidade.
  • Controlo de mortalidade e limpeza do fundo dos tanques, superfície da água e mudanças de água.
  • Amostragens e contagens.
  • Operações de calibração e de transferência de ovos, larvas e juvenis.
  • Sinais e indicadores de stress nos peixes, moluscos e crustáceos.
  • Aplicações informáticas de registos e controlo em maternidade.
  • Normas de gestão de resíduos.
  • Equipamentos de proteção individual (EPI).
  • Normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Normas de proteção ambiental, bem-estar animal e de biossegurança.
  • Normas do sistema de gestão da qualidade.

Aptidões

  • Identificar os equipamentos e materiais de uso comum nos tanques de ovos, larvas e juvenis.
  • Verificar a operacionalidade dos equipamentos nos tanques de ovos, larvas e juvenis.
  • Aplicar os procedimentos e etapas de limpeza e desinfeção de instalações, equipamentos e materiais nos tanques de ovos, larvas e juvenis.
  • Aplicar o protocolo de desinfeção de ovos.
  • Aplicar os procedimentos para a colheita, seleção e acondicionamento dos ovos, larvas e juvenis.
  • Remover ovos, larvas e juvenis mortos.
  • Sifonar o fundo dos tanques.
  • Limpar gordura à superfície da água dos tanques.
  • Aplicar os procedimentos para a amostragem, calibração e transferência de ovos, larvas e juvenis.
  • Diferenciar o comportamento normal do comportamento atípico.
  • Reconhecer situações em que o bem-estar animal pode estar comprometido.
  • Registar os trabalhos efetuados em maternidade.
  • Aplicar as normas de gestão de resíduos.
  • Utilizar equipamentos de proteção individual.
  • Aplicar as normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Aplicar as normas de proteção ambiental, de biossegurança e de bem-estar animal.
  • Aplicar as normas da qualidade.

Atitudes

  • Responsabilidade pelas suas ações.
  • Autonomia no âmbito das suas funções.
  • Rigor.
  • Empenho e persistência na resolução de problemas.
  • Sentido crítico.
  • Sentido de organização.
  • Autocontrolo.
  • Autodisciplina.
  • Cooperação com a equipa.
  • Conduta ética e deontológica.
  • Respeito pelas regras e normas definidas.

Qualificações onde entra

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

  • o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
  • um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
  • as fichas técnicas das atividades;
  • os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 25 horas, por exemplo:

  • 5 sessões de 5 horas
  • 6 sessões: 5 de 4 horas e 1 de 5 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

  • C1 Objetivos presentes
  • C6 Três fases
  • C7 Introdução completa
  • C8 Desenvolvimento teórico-prático
  • C9 Conclusão completa
  • C10 Os tempos somam
  • C11 Proporção das fases
  • C13 Regra dos 30/70
  • C15 Três momentos de avaliação
  • C16 Comunicação dos resultados
  • C17 Avaliação em condições equivalentes
  • C18 Recursos declarados
  • C19 Prever alternativas
  • C20 Conteúdos no desenvolvimento
  • C24 Cobertura de domínios

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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.