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UC00120

Executar e monitorizar a alimentação de espécies aquícolas

Carga horária
50 horas
Pontos de crédito
4,5
Nível de qualificação
4

Resultados de aprendizagem

Realizações

  • Efetuar a administração de alimentos na unidade aquícola.
  • Operar e controlar o funcionamento dos alimentadores.
  • Registar e analisar os dados referentes à alimentação.

Critérios de desempenho

  • Respeitando os procedimentos operacionais e protocolos internos na administração de alimentos.
  • Cumprindo os princípios de higiene e segurança na manipulação de alimentos a administrar.
  • Garantindo o funcionamento dos alimentadores, seguindo as instruções dos manuais dos equipamentos.
  • Efetuando os registos em suporte adequado e segundo as normas definidas.
  • Respeitando os protocolos de segurança individual e as normas de proteção ambiental e de biossegurança definidos.

Conhecimentos

  • Tipos de alimentos - alimento vivo e ração.
  • Nutrição - proteínas, lípidos, hidratos de carbono, vitaminas, minerais.
  • Principais fatores a considerar na formulação de uma dieta alimentar para espécies aquícolas.
  • Qualidade do alimento - composição, tamanho, conservação.
  • Modelos de crescimento de diferentes espécies e plano alimentar.
  • Alimentação de peixes, moluscos e crustáceos - maternidade (reprodutores, larvas e juvenis), pré engorda e engorda.
  • Tabelas de alimentação para as diferentes espécies.
  • Quantidade e tamanho do alimento a fornecer - em função da espécie, temperatura, biomassa, qualidade da água e fase do ciclo produtivo.
  • Frequência de alimentação - em função da espécie e fase do ciclo produtivo.
  • Método de distribuição do alimento - manual, automática e remota.
  • Alimentadores automáticos - tipos, modelos, funcionamento e manutenção de rotina básicas.
  • Relações entre a qualidade, quantidade e frequência da alimentação e a taxa de crescimento das espécies.
  • Estratégia e maneio alimentar.
  • Boas práticas aplicáveis a cada processo.
  • Métodos para calcular a taxa de alimentação, curvas de crescimento, índice de conversão FCR (Food Conversion Rate) e taxa de crescimento específico SGR (Specific Growth Rate).
  • Aplicações informáticas de gestão e reporte de alimentação - registos, verificação e controlo.
  • Normas de segurança alimentar.
  • Normas de gestão de resíduos.
  • Equipamentos de proteção individual (EPI).
  • Normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Normas de proteção ambiental e de biossegurança.
  • Normas do sistema de gestão da qualidade.

Aptidões

  • Diferenciar os diferentes tipos de alimentos.
  • Interpretar uma ficha técnica de ração quanto à composição nutricional e qualidade.
  • Identificar os parâmetros que influenciam a taxa de alimentação e crescimento das espécies aquícolas.
  • Calcular a quantidade de alimento a distribuir por tanque.
  • Preparar o alimento para diferentes tanques e fases de desenvolvimento das espécies aquícolas.
  • Administrar o alimento.
  • Remover os restos de alimentos e excreções do fundo dos tanques.
  • Observar o comportamento alimentar das espécies produzidas.
  • Informar o superior hierárquico sobre alterações no padrão alimentar.
  • Verificar a operacionalidade dos alimentadores.
  • Executar operações de manutenção em alimentadores.
  • Determinar a taxa de crescimento.
  • Calcular a taxa de conversão alimentar FCR.
  • Determinar a taxa de crescimento específico SGR.
  • Preencher documentação e interpretar os resultados referentes à alimentação.
  • Aplicar as normas de gestão de resíduos.
  • Utilizar equipamentos de proteção individual.
  • Aplicar as normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Aplicar as normas de proteção ambiental e de biossegurança.
  • Aplicar as normas da qualidade.

Atitudes

  • Responsabilidade pelas suas ações.
  • Autonomia no âmbito das suas funções.
  • Rigor.
  • Sentido crítico.
  • Sentido de organização.
  • Cooperação com a equipa.
  • Empenho.
  • Proatividade.
  • Respeito pelas normas e procedimentos definidos.

Qualificações onde entra

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

  • o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
  • um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
  • as fichas técnicas das atividades;
  • os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 50 horas, por exemplo:

  • 10 sessões de 5 horas
  • 13 sessões: 12 de 4 horas e 1 de 2 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

  • C1 Objetivos presentes
  • C6 Três fases
  • C7 Introdução completa
  • C8 Desenvolvimento teórico-prático
  • C9 Conclusão completa
  • C10 Os tempos somam
  • C11 Proporção das fases
  • C13 Regra dos 30/70
  • C15 Três momentos de avaliação
  • C16 Comunicação dos resultados
  • C17 Avaliação em condições equivalentes
  • C18 Recursos declarados
  • C19 Prever alternativas
  • C20 Conteúdos no desenvolvimento
  • C24 Cobertura de domínios

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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.