UC00146
Acondicionar e manusear moluscos e crustáceos em aquaculturas offshore
- Carga horária
- 50 horas
- Pontos de crédito
- 4,5
- Nível de qualificação
- 4
Resultados de aprendizagem
Realizações
- Executar operações de limpeza e desinfeção de instalações, equipamentos e materiais em estruturas de produção offshore.
- Efetuar o transporte e introdução de moluscos e crustáceos vivos em estruturas de produção offshore.
- Monitorizar o crescimento de moluscos e crustáceos.
- Executar as operações de apanha, pesca, acondicionamento e abate de moluscos e crustáceos.
- Efetuar registos da informação referente ao acondicionamento e manuseamento de moluscos e crustáceos.
Critérios de desempenho
- Aplicando as diferentes etapas do programa de higienização de instalações e equipamentos.
- Respeitando as normas da qualidade e os procedimentos operacionais definidos para as estruturas de produção offshore.
- Avaliando o crescimento de moluscos e crustáceos.
- Executando as operações de captura de acordo com os procedimentos definidos.
- Efetuando os registos em suporte adequado e segundo as normas estabelecidas.
- Respeitando os protocolos de segurança individual, as normas de proteção ambiental e de biossegurança definidos.
Conhecimentos
- Equipamentos e materiais nas estruturas de produção offshore de moluscos e crustáceos.
- Limpeza e desinfeção de instalações, equipamentos e materiais nas estruturas de produção offshore de moluscos e crustáceos.
- Transporte e transferências de moluscos e crustáceos vivos em estruturas de produção offshore - equipamentos, materiais, cuidados no transporte de espécies vivas.
- Controlo dos parâmetros físico-químicos da água nas operações de transferência.
- Introdução de moluscos e crustáceos em estruturas de produção offshore.
- Stress e lesões provocadas pelo manuseamento e transporte e formas de minimizar.
- Boas práticas no maneio de moluscos e crustáceos.
- Bem-estar animal nas operações de transporte e transferências de moluscos e crustáceos.
- Classificação, triagem e calibração de moluscos e crustáceos vivos.
- Técnicas de amostragem, contagem, desdobramento.
- Controlo de crescimento - taxa de crescimento, taxa de sobrevivência, peso médio, comprimento, biomassa, malformações, doenças, patologias, qualidade da água.
- Artes de pesca em função da estrutura de produção offshore, espécie e tamanho da espécie.
- Operações de manutenção, limpeza, desinfeção e reparação de artes de pesca.
- Métodos de captura de moluscos e crustáceos.
- Bem-estar animal.
- Aplicações informáticas de registo, acondicionamento e manuseamento de moluscos e crustáceos - importância dos registos, criação e avaliação de gráficos e relatórios.
- Normas de gestão de resíduos.
- Equipamentos de proteção individual (EPI).
- Normas de segurança e saúde no trabalho.
- Normas de proteção ambiental e de biossegurança.
- Normas do sistema de gestão da qualidade.
Aptidões
- Identificar os equipamentos e material em estruturas de produção offshore.
- Verificar a operacionalidade dos equipamentos em estruturas de produção offshore de moluscos e crustáceos.
- Aplicar os procedimentos de limpeza e desinfeção de instalações, equipamentos e materiais em estruturas de produção offshore.
- Preparar os equipamentos e material para o transporte e transferência de moluscos e crustáceos vivos em estruturas de produção offshore.
- Aplicar os procedimentos operacionais definidos para o transporte e introdução de moluscos e crustáceos nas unidades de cultivo.
- Introduzir moluscos e crustáceos em estruturas de produção offshore.
- Planear operações de amostragem de moluscos e crustáceos.
- Capturar, realizar a triagem e a contagem de moluscos e crustáceos para efeitos de amostragem.
- Preparar e operar a máquina de triagem e classificação de moluscos e crustáceos.
- Detetar malformações e anomalias nos exemplares classificados.
- Aplicar os procedimentos de amostragem e contagem do stock.
- Calcular os pesos médios e biomassa de moluscos e crustáceos.
- Determinar a taxa de crescimento de moluscos e crustáceos.
- Determinar a taxa de sobrevivência e de mortalidade de moluscos e crustáceos.
- Analisar estatísticas e gráficos de crescimento de moluscos e crustáceos.
- Organizar o material e as tarefas das operações de captura.
- Utilizar as artes de pesca em função da espécie estabulada e da estrutura de produção offshore.
- Aplicar os procedimentos de limpeza, higienização e desinfeção de equipamentos e materiais utilizados nas operações de pesca/apanha.
- Efetuar a manutenção das artes de pesca.
- Aplicar os procedimentos e boas práticas na captura e manipulação dos moluscos e crustáceos.
- Registar operações nas estruturas offshore.
- Aplicar as normas de gestão de resíduos.
- Utilizar equipamentos de proteção individual.
- Aplicar as normas de segurança e saúde no trabalho.
- Aplicar as normas de proteção ambiental e de biossegurança.
- Aplicar as normas da qualidade.
Atitudes
- Responsabilidade pelas suas ações.
- Autonomia no âmbito das suas funções.
- Iniciativa.
- Rigor.
- Empenho e persistência na resolução de problemas.
- Sentido crítico.
- Sentido de organização.
- Autodisciplina.
- Conduta ética e deontológica.
- Cooperação com a equipa.
- Respeito pelas regras e normas definidas.
Qualificações onde entra
- Técnico/a de Aquacultura Offshore (624RA005, nível 4)
O que o dossiê desta unidade te pede
A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:
- o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
- um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
- as fichas técnicas das atividades;
- os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.
No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.
Uma divisão possível em sessões
Com 50 horas, por exemplo:
- 10 sessões de 5 horas
- 13 sessões: 12 de 4 horas e 1 de 2 horas
É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.
As regras que o Docendo verifica
Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:
- C1 Objetivos presentes
- C6 Três fases
- C7 Introdução completa
- C8 Desenvolvimento teórico-prático
- C9 Conclusão completa
- C10 Os tempos somam
- C11 Proporção das fases
- C13 Regra dos 30/70
- C15 Três momentos de avaliação
- C16 Comunicação dos resultados
- C17 Avaliação em condições equivalentes
- C18 Recursos declarados
- C19 Prever alternativas
- C20 Conteúdos no desenvolvimento
- C24 Cobertura de domínios
Queres preparar o dossiê desta unidade no Docendo?
Ainda não abrimos. Deixa o teu email e avisamos-te no lançamento.
Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.