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UC00150

Efetuar a expedição de espécies produzidas em offshore

Carga horária
25 horas
Pontos de crédito
2,25
Nível de qualificação
4

Resultados de aprendizagem

Realizações

  • Receber e acondicionar pescado na unidade de embalamento e expedição.
  • Executar as operações de embalagem, rotulagem e armazenagem de pescado.
  • Executar as operações logísticas de expedição e distribuição.
  • Executar operações de limpeza e desinfeção das instalações, equipamentos e materiais de uma unidade de embalamento e expedição de produtos aquícolas.

Critérios de desempenho

  • Monitorizando as operações necessárias à correta expedição de uma encomenda.
  • Rececionando e acondicionando o pescado na unidade de expedição.
  • Cumprindo a sequência de passos definidos nos procedimentos de expedição.
  • Adequando as diferentes etapas do programa de limpeza e desinfeção às instalações, equipamentos e materiais.

Conhecimentos

  • Unidades de expedição de pescado – instalações, áreas funcionais e organização.
  • Equipamentos utilizados nas unidades de expedição – tipos, operações e cuidados.
  • Normas para o transporte das espécies das estruturas de produção offshore para a unidade de expedição.
  • Operações de acondicionamento, embalagem e rotulagem do pescado.
  • Tipos de conservação e tipos de gelo utilizado.
  • Rastreabilidade e circuito dos produtos aquícolas.
  • Pesagem e calibração das espécies.
  • Tipos de embalagem e rotulagem de peixe, moluscos, crustáceos e macroalgas.
  • Procedimentos de expedição e distribuição.
  • Técnicas de limpeza, desinfeção e neutralização - instalações, equipamentos e materiais.
  • Registos do trabalho, rastreabilidade e controlo da qualidade do produto.
  • Aplicações informáticas de registo, controlo e gestão da expedição de produtos.
  • Legislação aplicável em vigor.
  • Normas de gestão de resíduos.
  • Equipamentos de proteção individual.
  • Normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Normas de proteção ambiental e de biossegurança.
  • Normas do sistema de gestão da qualidade.

Aptidões

  • Distinguir instalações, áreas funcionais e organização das unidades de expedição de pescado.
  • Registar pedidos de compra de pescado.
  • Aplicar os procedimentos de receção de pescado na unidade de expedição.
  • Calcular quantidades de pescado, gelo, e materiais de embalamento necessários à expedição.
  • Identificar os tipos de embalagem e rotulagem de produtos alimentares.
  • Aplicar os protocolos de embalagem, rotulagem e armazenagem.
  • Aplicar os procedimentos de expedição de pescado.
  • Aplicar os protocolos de limpeza e desinfeção de instalações, equipamentos e materiais.
  • Preencher documentação de verificação.
  • Aplicar as normas de gestão de resíduos.
  • Utilizar equipamentos de proteção individual.
  • Aplicar as normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Aplicar as normas de proteção ambiental e de biossegurança.
  • Aplicar as normas da qualidade.

Atitudes

  • Responsabilidade pelas suas ações.
  • Autonomia no âmbito das suas funções.
  • Empenho.
  • Autodisciplina.
  • Iniciativa.
  • Sentido de organização.
  • Sentido crítico.
  • Rigor.
  • Cooperação com a equipa.
  • Respeito pelas regras e normas definidas.

Qualificações onde entra

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

  • o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
  • um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
  • as fichas técnicas das atividades;
  • os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 25 horas, por exemplo:

  • 5 sessões de 5 horas
  • 6 sessões: 5 de 4 horas e 1 de 5 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

  • C1 Objetivos presentes
  • C6 Três fases
  • C7 Introdução completa
  • C8 Desenvolvimento teórico-prático
  • C9 Conclusão completa
  • C10 Os tempos somam
  • C11 Proporção das fases
  • C13 Regra dos 30/70
  • C15 Três momentos de avaliação
  • C16 Comunicação dos resultados
  • C17 Avaliação em condições equivalentes
  • C18 Recursos declarados
  • C19 Prever alternativas
  • C20 Conteúdos no desenvolvimento
  • C24 Cobertura de domínios

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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.