UC00850

Aplicar princípios fundamentais de nutrição e dietética nos serviços de beleza e bem-estar

Carga horária: 25 horas
Pontos de crédito: 2,25
Nível de qualificação: 5

Resultados de aprendizagem

Realizações

Selecionar alimentos em função da leitura da roda dos alimentos.
Analisar a relação do desequilíbrio do balanço energético e as disfunções estéticas.
Recolher e analisar a informação da rotulagem dos alimentos.

Critérios de desempenho

Informando e aconselhando uma alimentação equilibrada com base na roda dos alimentos no âmbito do serviço a prestar.
Analisando a relação do desequilíbrio do balanço energético com as disfunções estéticas.
Interpretando a informação nutricional e calórica na rotulagem dos alimentos.

Conhecimentos

Conceitos de fisiologia – importância do sistema digestivo no equilíbrio metabólico.
Noções e princípios gerais de dietética
Digestão e sistema digestivo.
Nutrientes – energéticos e não energéticos, alimentos mais ricos em cada um dos nutrientes, hidratos de carbono, proteínas, lípidos ou gorduras, vitaminas, sais minerais e água.
Roda dos alimentos – grupos alimentares.
Noções de equilíbrio energético e utilização dos nutrientes.
Obtenção de energia pelos alimentos – gastos energéticos, controle de pesos.
Rotulagem dos alimentos.

Aptidões

Reconhecer a importância do sistema digestivo no equilíbrio metabólico e no processamento dos alimentos.
Interpretar os conceitos de alimentação, alimentos, calorias, amílase, absorção, catabolismo, metabólico e metabolismo.
Reconhecer as várias fases da digestão e o local de absorção dos nutrientes.
Identificar nutrientes energéticos e não energéticos.
Reconhecer a principal função de cada um dos nutrientes no organismo e as consequências do excesso e das carências.
Interpretar a roda dos alimentos e cada um dos grupos alimentares.
Identificar o nutriente maioritário e as porções.
Relacionar o balanço energético com as disfunções estéticas corporais.
Interpretar a rotulagem dos alimentos.
Informar o cliente sobre a importância de uma alimentação equilibrada.
Informar e aconselhar o cliente à intervenção de profissionais de saúde em situações específicas.

Atitudes

Responsabilidades pelas suas ações.
Autonomia no âmbito das suas funções.
Cuidado com a imagem e postura profissional.
Assertividade.
Escuta ativa.
Empatia.
Controlo emocional.
Autoconfiança.
Respeito pela diferença.
Autoconhecimento.
Sentido crítico.
Cooperação com a equipa.
Sentido de organização.

Qualificações onde entra

Técnico/a Especialista em Tratamentos de Estética e Bem-Estar (815RA042, nível 5)

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
as fichas técnicas das atividades;
os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 25 horas, por exemplo:

5 sessões de 5 horas
6 sessões: 5 de 4 horas e 1 de 5 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

C1 Objetivos presentes
C6 Três fases
C7 Introdução completa
C8 Desenvolvimento teórico-prático
C9 Conclusão completa
C10 Os tempos somam
C11 Proporção das fases
C13 Regra dos 30/70
C15 Três momentos de avaliação
C16 Comunicação dos resultados
C17 Avaliação em condições equivalentes
C18 Recursos declarados
C19 Prever alternativas
C20 Conteúdos no desenvolvimento
C24 Cobertura de domínios

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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.