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UC02674

Enfornar, cozer e desenfornar peças cerâmicas

Carga horária
25 horas
Pontos de crédito
2,25
Nível de qualificação
4

Resultados de aprendizagem

Realizações

  • Realizar os procedimentos para enfornar as peças cerâmicas.
  • Controlar a temperatura de cozimento das peças de acordo com as especificações.
  • Proceder à desenforna das peças cerâmicas.
  • Realizar as operações respeitando os princípios da segurança e qualidade.

Critérios de desempenho

  • Garantindo a colocação adequada das peças cerâmicas no forno, segundo as suas caraterísticas.
  • Parametrizando o forno, temperatura, tempo e velocidade de aquecimento, consoante as características das peças cerâmicas.
  • Desenfornando as peças cerâmicas de acordo com as técnicas apropriadas, evitando danos nas peças e riscos de acidentes.
  • Controlando a qualidade das peças após a cozedura, verificando a presença de defeitos (fissuras/bolhas/deformações) e identificando as causas.

Conhecimentos

  • Técnicas e processos de cozedura.
  • Preparação das peças para a enforna.
  • Peças secas para primeira cozedura; secagem de peças; determinação de humidade.
  • Peças decoradas com engobes, com vidrados ou tintas cerâmicas.
  • Manipulação e acondicionamentos das peças.
  • Métodos de enforna e desenforna de peças.
  • Introdução aos diferentes tipos de fornos cerâmicos: forno elétrico, forno a gás ou forno a lenha.
  • Posicionamento correto das peças no interior do forno, garantindo a circulação adequada do calor.
  • Programação do forno de acordo com o tipo de pasta, espessura da peça, acabamento aplicado e requisitos específicos de cozedura.
  • As diferentes etapas da cozedura: pré-aquecimento; aquecimento até a temperatura final.
  • Controlo da temperatura do forno durante todo o processo de cozedura, considerando as características das peças.
  • Ciclos de cozedura.
  • Arrefecimento das peças.
  • Manipulação de peças quentes com segurança.
  • Normas de utilização de Equipamentos de Proteção Individual (EPI).
  • Regras e normas definidas.
  • Normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Normas da qualidade.

Aptidões

  • Organização do espaço de trabalho.
  • Selecionar e preparar os diferentes tipos de peças a cozer.
  • Preparar o mobiliário de enforna.
  • Posicionar de forma adequada as peças dentro do forno, para otimizar o espaço e garantir que todas as peças sejam cozidas corretamente.
  • Programar o forno de acordo com as especificações das peças, garantindo uma cozedura adequada e eficiente.
  • Respeitar a temperatura e do tempo de cozedura, bem como as diferentes fases de aquecimento e arrefecimento do forno para garantir resultados consistentes e adequados.
  • Manusear o forno e as peças cerâmicas quentes.
  • Utilizar os Equipamentos de proteção Individual de acordo com as normas estabelecidas.
  • Identificar e resolver problemas comuns que podem ocorrer durante a cozedura (rachaduras, bolhas no vidrado, deformações).
  • Verificar a qualidade das peças.
  • Aplicar as regras e normas definidas.
  • Aplicar as normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Aplicar as normas da qualidade.

Atitudes

  • Responsabilidade pelas suas ações.
  • Autonomia no âmbito das suas funções.
  • Autoconfiança.
  • Iniciativa.
  • Sentido crítico.
  • Sentido de organização.
  • Flexibilidade e adaptabilidade.
  • Persistência.
  • Rigor.
  • Zelo.
  • Autocontrolo.
  • Escuta ativa.
  • Cooperação com a equipa.
  • Respeito pelas regras e normas definidas.
  • Respeito pelas normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Respeito pelas normas da qualidade.

Qualificações onde entra

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

  • o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
  • um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
  • as fichas técnicas das atividades;
  • os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 25 horas, por exemplo:

  • 5 sessões de 5 horas
  • 6 sessões: 5 de 4 horas e 1 de 5 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

  • C1 Objetivos presentes
  • C6 Três fases
  • C7 Introdução completa
  • C8 Desenvolvimento teórico-prático
  • C9 Conclusão completa
  • C10 Os tempos somam
  • C11 Proporção das fases
  • C13 Regra dos 30/70
  • C15 Três momentos de avaliação
  • C16 Comunicação dos resultados
  • C17 Avaliação em condições equivalentes
  • C18 Recursos declarados
  • C19 Prever alternativas
  • C20 Conteúdos no desenvolvimento
  • C24 Cobertura de domínios

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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.