UC03410
Cozer, esterilizar e estabilizar a cortiça
- Carga horária
- 50 horas
- Pontos de crédito
- 4,5
- Nível de qualificação
- 4
Resultados de aprendizagem
Realizações
- Preparar as condições para a cozedura da cortiça.
- Efetuar o processo de cozedura da cortiça.
- Proceder à eliminação de microrganismos e impurezas da cortiça.
- Controlar o processo de estabilização da cortiça cozida.
Critérios de desempenho
- Cumprindo os requisitos necessários para o processo de cozedura,
- Garantindo as condições de esterilização da cortiça.
- Garantindo o correto destino/tratamento dos efluentes e resíduos industriais produzidos.
- Cumprindo os requisitos necessários e os locais de estabilização da cortiça cozida.
- Cumprindo as normas da qualidade, de gestão de resíduos, proteção ambiental, segurança e saúde no trabalho.
Conhecimentos
- Cozedura da cortiça- objetivos, tipos e métodos.
- Processos tradicionais e novos sistemas.
- Controlo da eficácia da cozedura.
- Requisitos e parâmetros da qualidade da água.
- Esterilização da cortiça.
- Alimentação e limpeza dos equipamentos.
- Tratamento de efluentes líquidos e resíduos industriais.
- Estabilização - objetivos, requisitos dos locais de estabilização, condições (tempo, humidade e temperatura).
- Normas da qualidade aplicada à indústria da cortiça - Código Internacional das Práticas Rolheiras (CIPR) e normas de higiene e segurança alimentar.
- Movimentação e armazenamento de cargas.
- Normas de gestão de resíduos.
- Normas de proteção ambiental.
- Equipamentos de proteção e individual (EPI).
- Normas de segurança e saúde no trabalho.
Aptidões
- Reconhecer os objetivos da cozedura e esterilização da cortiça.
- Segregar a cortiça verde antes da cozedura.
- Selecionar a caldeira apropriada para a cozedura da cortiça.
- Controlar a temperatura e tempo de cozedura.
- Interpretar e monitorizar os parâmetros da qualidade da água.
- Assegurar a mudança de água de cozedura.
- Alimentar e limpar os equipamentos.
- Reconhecer e encaminhar os efluentes líquidos e resíduos industriais.
- Reconhecer os objetivos da estabilização pós-cozedura.
- Identificar os requisitos e os locais de estabilização da cortiça cozida.
- Operar equipamentos de movimentação de cargas.
- Empilhar as pranchas de cortiça antes e depois do processo de cozedura.
- Manobrar sistemas de elevação para colocar e retirar as paletes de cortiça da caldeira, antes e após a sua cozedura.
- Controlar as condições da estabilização da cortiça.
- Aplicar normas da qualidade.
- Aplicar as normas de gestão de resíduos.
- Aplicar normas de proteção ambiental.
- Utilizar equipamentos de proteção individual (EPI).
- Aplicar as normas de segurança e saúde no trabalho.
Atitudes
- Responsabilidades pelas suas ações.
- Autonomia no âmbito das suas funções.
- Iniciativa.
- Sentido crítico.
- Sentido de organização.
- Cooperação com a equipa.
- Empenho e persistência na resolução de problemas.
- Respeito pelas regras e normas definidas.
Qualificações onde entra
- Técnico/a de Preparação de Cortiça (543RA137, nível 4)
O que o dossiê desta unidade te pede
A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:
- o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
- um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
- as fichas técnicas das atividades;
- os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.
No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.
Uma divisão possível em sessões
Com 50 horas, por exemplo:
- 10 sessões de 5 horas
- 13 sessões: 12 de 4 horas e 1 de 2 horas
É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.
As regras que o Docendo verifica
Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:
- C1 Objetivos presentes
- C6 Três fases
- C7 Introdução completa
- C8 Desenvolvimento teórico-prático
- C9 Conclusão completa
- C10 Os tempos somam
- C11 Proporção das fases
- C13 Regra dos 30/70
- C15 Três momentos de avaliação
- C16 Comunicação dos resultados
- C17 Avaliação em condições equivalentes
- C18 Recursos declarados
- C19 Prever alternativas
- C20 Conteúdos no desenvolvimento
- C24 Cobertura de domínios
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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.