UC05206

Implementar técnicas de produção hortofrutícola e florícolas

Carga horária: 50 horas
Pontos de crédito: 4,5
Nível de qualificação: 4

Resultados de aprendizagem

Realizações

Planear e efetuar a instalação de culturas frutícolas, hortícolas e florícolas.
Monitorizar e executar as operações de manutenção e colheita das culturas frutícolas, hortícolas e florícolas.
Registar e avaliar os dados técnicos e operacionais de produção.

Critérios de desempenho

Assegurando os recursos humanos, materiais, equipamentos e produtos necessários para o desempenho de cada operação ou integrando equipas de execução.
Selecionando e aplicando as técnicas de produção tendo em conta os ciclos vegetativos das espécies, a condução das culturas ao ar livre ou protegidas, o método e o modo de produção.
Cumprindo os procedimentos definidos para a instalação, manutenção, colheita das culturas e plantação de acordo com as normas de segurança e o código de boas praticas.
Registando os dados técnicos e operacionais no caderno de campo, garantindo rastreabilidade, conformidade legal e requisitos para certificação (ex.: PRODI).
Respeitando os requisitos legais e as normas de proteção individual, ambientais, da qualidade e de biossegurança.

Conhecimentos

Planeamento de atividades - métodos e técnicas de trabalho, períodos, prazos e recursos necessários á produção agrícola.
Métodos de organização e monitorização do trabalho.
Enquadramento legal – legislação, regulamentos e normas em vigor aplicáveis às culturas frutícolas, hortícolas e florícolas consoante o modo de produção.
Culturas frutícolas, hortícolas e florícolas – importância, espécies e variedades cultivada, identificação, classificação e ciclo de vida.
Modos de produção agrícola – convencional, integrado e biológico.
Agricultura de conservação – princípios fundamentais, objetivos e boas praticas.
Instalação de culturas – procedimentos na preparação solo, correção e fertilização, sementeira, plantação, drenagem e erosão.
Manutenção das culturas – procedimentos e técnicas de rega, fertilização, manutenção dos solos e proteção integrada da cultura.
Técnicas culturais – Procedimentos e utensílios de enxertia, podas (transplantação, formação, frutificação e rejuvenescimento), tutoragem, sachas, amontoa, desbaste, branqueamento, desfolha, floreamento, monda (de flores e fruto), retrancha, empa, polinização assistida e incremento da polinização.
Colheita e pós colheita - Técnicas de colheita, seleção, normalização, acondicionamento, conservação, embalagem e transporte de produtos, segundo o modo de produção.
Máquinas – de preparação do solo, de aplicação de produtos fitofarmacêuticos, de fertilização/correção de sementeira, de rega e de colheita/acondicionamento.
Registos e caderno de campo – estrutura, procedimento, rastreabilidade.
Normas de gestão de resíduos.
Equipamentos de proteção individual (EPI).
Normas de segurança e saúde no trabalho.
Normas de proteção ambiental.
Normas da qualidade.

Aptidões

Organizar, e verificar o trabalho agrícola.
Determinar os recursos necessários e duração das atividades/operações agrícolas.
Comunicar o plano de atividades à equipa.
Aplicar os procedimentos de preparação o solo para a instalação de culturas.
Executar os procedimentos de sementeira e/ou plantação de culturas hortícolas, frutícolas e florícolas.
Aplicar sistemas de rega.
Aplicar os procedimentos de fertilização adaptado ao tipo de cultura (hortícolas, frutícolas e florícolas).
Aplicar técnicas culturais.
Monitorizar pragas e doenças das culturas.
Seleciona e aplicar as técnicas de tutoragem, poda, enxertia, retancha e condução de culturas.
Selecionar e aplicar as técnicas de poda e desbaste nas culturas hortícolas.
Aplicar os procedimentos de controlo e gestão das culturas.
Efetuar as operações de amontoa, arejamento/sacha, controlo de infestantes e de proteção do solo.
Executar as operações de desramação.
Aplicar as técnicas e procedimentos de melhoramento de plantas e da fertilidade das plantas (polinização assistida, incremento da polinização).
Selecionar e aplicar as técnicas de monda de flores e de frutos.
Selecionar e aplicar as técnicas de colheita de produtos.
Preencher o caderno de campo e mantê-lo atualizado.
Aplicar as normas de gestão de resíduos.
Utilizar os equipamentos de proteção individual.
Aplicar as normas de segurança e saúde no trabalho.
Aplicar as normas de proteção ambiental.
Aplicar as normas da qualidade.

Atitudes

Responsabilidade pelas suas ações.
Autonomia no âmbito das suas funções.
Iniciativa e proatividade.
Empenho e persistência na resolução de problemas.
Sentido de organização.
Cooperação com a equipa.
Respeito pelas regras e normas definidas.

Qualificações onde entra

Técnico/a de Produção Agropecuária (621RA204, nível 4)

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
as fichas técnicas das atividades;
os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 50 horas, por exemplo:

10 sessões de 5 horas
13 sessões: 12 de 4 horas e 1 de 2 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

C1 Objetivos presentes
C6 Três fases
C7 Introdução completa
C8 Desenvolvimento teórico-prático
C9 Conclusão completa
C10 Os tempos somam
C11 Proporção das fases
C13 Regra dos 30/70
C15 Três momentos de avaliação
C16 Comunicação dos resultados
C17 Avaliação em condições equivalentes
C18 Recursos declarados
C19 Prever alternativas
C20 Conteúdos no desenvolvimento
C24 Cobertura de domínios

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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.