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UC05208

Preparar, executar e monitorizar a alimentação animal

Carga horária
50 horas
Pontos de crédito
4,5
Nível de qualificação
4

Resultados de aprendizagem

Realizações

  • Avaliar as necessidades alimentares e de nutrição animal.
  • Implementar o plano de alimentação e abeberamento.
  • Monitorizar, registar e ajustar os consumos e distribuição de alimentos.

Critérios de desempenho

  • Selecionando as matérias-primas em função das necessidades nutricionais espécie produzidas e o tipo de alimento disponível.
  • Assegurando a preparação e distribuição de alimentos e água aos animais, de acordo com os procedimentos definidos, tendo em conta as necessidades da espécie, o seu estado fisiológico e o modo de produção.
  • Cumprindo os princípios de higiene e segurança alimentar na manipulação de alimentos a administrar.
  • Monitorizando os consumos de alimento e efetuando os registos em suporte adequado e segundo as normas definidas e propondo ajustes.
  • Cumprindo os requisitos legais e as normas de segurança, proteção individual, bem-estar animal, de biossegurança e da qualidade.

Conhecimentos

  • Nutrição – noções, composição nutricional (proteínas, HC, lípidos, vitaminas e minerais), necessidades nutricionais (por espécies pecuárias) das espécies.
  • Tipos de alimentos em pecuária – Natural (Silagem, pastagens e forragens, fenos e palha) e, alimento composto (concentrados energéticos, proteicos e suplementos aditivos); Sistemas de pastoreio.
  • Relação entre o sistema digestivo da espécies pecuária e o tipo de alimentos
  • Necessidades de água - por espécie e tipo de alimentação empregue.
  • Dieta, ração – diferença, formulação de dietas; ração (simples e balanceada) e matérias-primas alimentares.
  • Sistema digestivo, digestão e metabolismo animal – características anatómicas e fisiológicas por espécies pecuárias; particularidades dos monogástricos e poligástricos; fatores que interferem.
  • Alimentação - dos monogástricos, ruminantes, lagomorfos e aves efeito da alimentação nos sistemas vitais dos animais (respiração, circulação, reprodução entre outros).
  • Plano de alimentação – de acordo com as espécies e fases do ciclo de vida/produção
  • Tipos de alimentação segundo o modo e sistema de produção – integrado e biológico.
  • Técnicas de preparação e administração do alimento e água – em função das espécies pecuárias, e do modo e sistema de produção; Equipamentos; procedimentos operacionais.
  • Monitorização e técnicas de controlo da alimentação – procedimentos, registos e ajustes.
  • Boas práticas e higiene e segurança na manipulação de produtos alimentares e na água de abeberamento.
  • Processamento de alimentos - desidratação, moagem, peletização, extrusão.
  • Registos e documentação – procedimento, consumos e ajustes.
  • Normas de gestão de resíduos.
  • Equipamentos de proteção individual (EPI).
  • Normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Normas de proteção ambiental.
  • Normas da qualidade.
  • Normas de bem-estar animal.

Aptidões

  • Caracterizar os elementos nutricionais dos alimentos.
  • Distinguir hidratos de carbono, proteínas, lípidos e fibras.
  • Identificar os minerais e vitaminas necessários para a produção animal.
  • Determinar as necessidades alimentares dos animais.
  • Identificar os tipos de alimentos para a espécies em causa.
  • Selecionar a matérias-primas de interesse para espécie pecuárias.
  • Caracterizar nutricionalmente os tipos de alimentos usados em pecuária.
  • Relacionar a anatomia do sistema digestivo com a estratégia alimentar e o tipo de alimento.
  • Distinguir a alimentação de monogástricos da dos poligástricos e lagomorfos
  • Interpretar as tabelas de valor nutricional dos alimentos
  • Formular dietas.
  • Ajustar a dieta á espécie e fase de crescimento e engorda.
  • Distinguir os requisitos nutricionais e do tipo de alimento para animais gestantes e lactantes.
  • Calcular a quantidade de alimento a administrar.
  • Preparar a ração diária a administrar.
  • Aplicar os procedimentos de administração/distribuição do alimento e água.
  • Adaptar os regimes alimentares às necessidades e disponibilidade de alimento.
  • Efetuar a distribuição de água.
  • Verificar o acesso a água limpa e fresca.
  • Verificar o funcionamento dos bebedouros.
  • Verificar a existência de pastoreio adequado e realizar o maneio das pastagens.
  • Efetuar a condução do pastoreio do efetivo pecuário.
  • Ajustar a estratégia alimentar à idade, atividade e estado fisiológico.
  • Determinar a taxa de crescimento.
  • Aplicar os procedimentos e boas praticas de maneio alimentar.
  • Preencher o registo de consumos.
  • Interpretar os resultados referentes à alimentação e propor melhorias.
  • Disponibilizar e atualizar os planos de alimentação.
  • Comunicar os resultados e/ou alterações dos regimes aplicados ao superior hierárquico.
  • Aplicar as normas de gestão de resíduos.
  • Utilizar os equipamentos de proteção individual.
  • Aplicar as normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Aplicar as normas de proteção ambiental.
  • Aplicar as normas da qualidade.
  • Aplicar normas de bem-estar animal.

Atitudes

  • Responsabilidade pelas suas ações.
  • Autonomia no âmbito das suas funções.
  • Iniciativa e proatividade.
  • Empenho e persistência na resolução de problemas.
  • Sentido de organização.
  • Sentido crítico.
  • Cooperação com a equipa.
  • Respeito pelas regras e normas definidas.
  • Respeito pelos princípios de bem-estar animal.

Qualificações onde entra

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

  • o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
  • um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
  • as fichas técnicas das atividades;
  • os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 50 horas, por exemplo:

  • 10 sessões de 5 horas
  • 13 sessões: 12 de 4 horas e 1 de 2 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

  • C1 Objetivos presentes
  • C6 Três fases
  • C7 Introdução completa
  • C8 Desenvolvimento teórico-prático
  • C9 Conclusão completa
  • C10 Os tempos somam
  • C11 Proporção das fases
  • C13 Regra dos 30/70
  • C15 Três momentos de avaliação
  • C16 Comunicação dos resultados
  • C17 Avaliação em condições equivalentes
  • C18 Recursos declarados
  • C19 Prever alternativas
  • C20 Conteúdos no desenvolvimento
  • C24 Cobertura de domínios

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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.