UC05251

Realizar a produção de pintos do dia

Carga horária: 50 horas
Pontos de crédito: 4,5
Níveis de qualificação: 2, 4

Resultados de aprendizagem

Realizações

Planear e executar as operações de maneio dos lotes de reprodutores para a produção de pintos do dia.
Selecionar e preparar os ovos férteis para incubação e operar e monitorizar o funcionamento das incubadoras.
Avaliar e monitorizar o processo de incubação, a fertilidade e viabilidade embrionária.
Executar operações de maneio pós eclosão de recolha, triagem, vacinação e acondicionamento e preparação dos pintos para transporte.
Registar os dados técnicos relativos à produção de pintos do dia.

Critérios de desempenho

Gerindo os lotes de reprodutores de aves de acordo com critérios de seleção, nutrição, bem-estar e biossegurança, visando maximizar a produção de ovos férteis.
Implementando medidas de biossegurança, bem-estar animal e otimização da alimentação e fotoperíodo de modo a maximizar a fertilidade.
Cumprindo os procedimentos definidos de seleção e manuseamento dos ovos a incubar.
Assegurando as condições de higiene, temperatura e humidade definidas para a incubação dos ovos de modo a obter pintos do dia viáveis e saudáveis.
Garantido o bem-estar animal, a densidade, temperatura e ventilação na seleção, acondicionamento e preparação dos pintos do dia para transporte.
Efetuando os registos em suporte adequado e segundo as normas definidas.
Assegurando a rastreabilidade e a melhoria continua do processo e operações de produção de pintos do dia.
Respeitando os requisitos legais e as normas de segurança, proteção individual, qualidade, ambiental, bem-estar animal e de biossegurança.

Conhecimentos

Instalações de produção de pintos do dia – tipo, organização, do espaço e circuitos.
Equipamentos – de alojamento, de alimentação, de recolha de ovos, de limpeza e desinfeção, incubadoras.
Gestão do lote de reprodutores - Seleção reprodutores (Critérios de seleção de sanidade, produtividade, conformação). Relação macho/fêmea. Alimentação e requisitos nutricionais. Fotoperíodo. Medidas de higiiosanitárias, de controlo de doenças e de biossegurança.
Melhoramento animal - Objetivos, princípios e métodos. Cruzamentos e emparelhamentos. Preservação das estirpes autóctones.
Ciclo de postura - Início da postura e programas de iluminação. Muda forçada. Controle do peso das galinhas durante a postura.
Recolha de ovos férteis para incubação – procedimento e frequência de recolha.
Classificação e seleção de ovos para incubação – procedimentos e cuidados.
Manuseamento e limpeza dos ovos – normas para evitar microfissuras e contaminação. Tipos de limpeza (a seco, lavagem, fumigação, imersão em antibiótico).
Armazenamento e pré-aquecimento.
Controlo qualidade ovos – amostragem de ovos para análise.
Incubação de ovos – Incubadoras (funcionamento e parâmetros). Requisitos de incubação (de temperatura, humidade e ventilação). Gestão da viragem de ovos (frequência, ângulo, automação). Período de incubação para diferentes espécies de aves. Controlo de perdas de peso do ovo durante incubação.
Monitorização do desenvolvimento embrionário – Ovoscopia/candling (princípios, equipamentos e interpretação). Identificação de ovos inférteis e embriões mortos.
Eclosão – equipamento (maternidade/nascedouro), requisitos de temperatura, humidade e ventilação. Densidade.
Manuseamento pós eclosão dos Pintos do dia – Recolha, classificação/triagem, sexagem, higienização, vacinação, contagem e acondicionamento.
Preparação para o transporte dos pintos do dia – procedimentos, cuidados, tipo e requisitos de caixas e densidade animal para o transporte.
Boas praticas de higiene (BPH) – protocolos de limpeza e desinfeção de incubadoras e equipamentos.
Sanidade e biossegurança - Principais doenças que afetam a incubação e a saúde dos pintos. Gestão de resíduos biológicos (cascas, ovos inviáveis, mortalidade embrionária).
Comercialização e qualidade.
Legislação e normas – Regulamentação sanitária e de bem-estar animal aplicável à produção e transporte de pintos de um dia.
Normas de biossegurança definidas pelas autoridades competentes (DGAV).
Registos e análise de dados de incubação - fertilidade, eclosão, mortalidade embrionária. Rastreabilidade. sofware de controlo.
Registo e documentação – de produção, controlo, software, indicadores. Rastreabilidade.
Normas de gestão de resíduos.
Equipamentos de proteção individual (EPI).
Normas de segurança e saúde no trabalho.
Normas de proteção ambiental.
Normas da qualidade.
Normas de bem-estar animal.

Aptidões

Identificar a organização e
Identificar os critérios de seleção de aves reprodutoras.
Avaliar as características e critérios de seleção dos reprodutores
Aplicar os procedimentos de alimentação, higienização e de maneio animal.
Ajustar a alimentação e fotoperíodo para maximizar a fertilidade.
Aplicar medidas de biossegurança e prevenção sanitária nos lotes.
Identificar estirpes.
Aplicar os procedimentos de recolha de ovos.
Classificar os ovos.
Selecionar ovos para incubação.
Aplicar os procedimentos de limpeza de ovos a seco, lavagem, fumigação e imersão.
Aplicar os procedimentos de acondicionamento e pré-aquecimento dos ovos férteis.
Programar e ajustar parâmetros da incubadora.
Verificar a temperatura, humidade, ventilação e viragem dos ovos na incubadora.
Efetuar ovocospia.
Identificar os ovos férteis.
Retira os ovos inférteis.
Aplicar os procedimentos de recolha dos pintos do dia após a eclosão.
Efetuar a triagem dos pintos do dia.
Separar pintos viáveis dos não viáveis.
Aplicar o protocolo de vacinação.
Aplicar os procedimentos de acondicionamento dos pintos nas caixas de transporte.
Preparar o transporte e expedição dos pintos do dia.
Aplicar os procedimentos e etapas de limpeza e desinfeção das instalações, equipamentos, matérias, caixas de transporte.
Aplicar a legislação e normas aplicáveis ao transporte e comercialização de pintos do dia.
Preencher listas de verificação e registos de produção.
Registar e interpretar indicadores de fertilidade, mortalidade embrionária e eclosão.
Aplicar as normas de gestão de resíduos.
Utilizar os equipamentos de proteção individual.
Aplicar as normas de segurança e saúde no trabalho.
Aplicar as normas de proteção ambiental e biossegurança.
Aplicar as normas da qualidade.
Aplicar normas de bem-estar animal.

Atitudes

Responsabilidade pelas suas ações.
Autonomia no âmbito das suas funções.
Iniciativa e proatividade.
Empenho e persistência na resolução de problemas.
Sentido de organização.
Cooperação com a equipa.
Respeito pelas regras e normas definidas.
Respeito pelos princípios de bem-estar animal.

Qualificações onde entra

Técnico/a de Produção Agropecuária (621RA204, nível 4)
Operador/a de Produção Agropecuária (621RA244, nível 2)

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
as fichas técnicas das atividades;
os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 50 horas, por exemplo:

10 sessões de 5 horas
13 sessões: 12 de 4 horas e 1 de 2 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

C1 Objetivos presentes
C6 Três fases
C7 Introdução completa
C8 Desenvolvimento teórico-prático
C9 Conclusão completa
C10 Os tempos somam
C11 Proporção das fases
C13 Regra dos 30/70
C15 Três momentos de avaliação
C16 Comunicação dos resultados
C17 Avaliação em condições equivalentes
C18 Recursos declarados
C19 Prever alternativas
C20 Conteúdos no desenvolvimento
C24 Cobertura de domínios

Queres preparar o dossiê desta unidade no Docendo?

Ainda não abrimos. Deixa o teu email e avisamos-te no lançamento.

Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.