UC05336

Realizar e monitorizar a cultura de hortícolas da família das Quenopodiáceas

Carga horária: 50 horas
Pontos de crédito: 4,5
Níveis de qualificação: 2, 4

Resultados de aprendizagem

Realizações

Planear e efetuar a instalação de culturas de hortícola da família das Quenopodiáceas (acelga, beterraba de mesa e sacarina, espinafre).
Monitorizar e executar as operações manutenção das culturas de hortícola da família das Quenopodiáceas (acelga, beterraba de mesa e sacarina, espinafre).
Implementar as medidas e técnicas de proteção integrada (PI).
Registar e avaliar os dados técnicos e operacionais de produção.

Critérios de desempenho

Garantindo o desenvolvimento de um plano estruturado de produção Quenopodiáceas.
Cumprindo os procedimentos definidos para a instalação e manutenção das culturas de Quenopodiáceas.
Assegurando a implementação de técnicas de proteção integrada da produção de Quenopodiáceas.
Registando os dados técnicos e operacionais no caderno de campo, garantindo rastreabilidade, conformidade legal.
Interpretando os resultados e propondo medidas de melhoria para otimização da produção.
Respeitando os requisitos legais e as normas de segurança, proteção individual, ambientais, da qualidade e de biossegurança.

Conhecimentos

Quenopodiáceas (acelga, beterraba de mesa e sacarina, espinafre) - Importância económica e regiões de maior produção; Principais países produtores e consumidores; Organização comum de mercado; Agroecossistema.
Exigências edafoclimáticos - Fatores climáticos (temperaturas, humidade relativa, luminosidade, dióxido de carbono); Solo (textura/estrutura, drenagem, pH, salinidade); Fatores topográficos.
Disponibilidade de água – qualidade da água, água para rega, zonas sensíveis e vulneráveis.
Quenopodiáceas - Características e ciclos; Critérios de escolha de variedade¸ Catálogo Nacional de Variedades.
Instalação da cultura - Sistemas de cultivo (ar livre e sob abrigo; Abrigos materiais, coberturas, dimensões e instalação); Escolha do local; Rotações, sucessões e afolhamentos; Instalação do sistema de forçagem e rega; Sementeira (época e técnicas); Preparação do solo; Rega e drenagem; Fertilização.
Propagação – tipos e métodos de propagação.
Manutenção e condução da cultura – cuidados pós plantação, fertilização, rega e amanhos culturais.
Proteção integrada (PI) da cultura de Quenopodiáceas - Inimigos da cultura (pragas, doenças e infestantes); Estimativa de risco e nível económico de ataque (NEA); Meios de luta a utilizar (diretos e indiretos).
Luta química - Produtos fitofarmacêuticos (PF) permitidos em proteção integrada da amendoeira; Enquadramento legislativo; Critérios adotados na seleção de PF; Substâncias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos.
Auxiliares e efeitos secundários dos PF - Grupos de artrópodes auxiliares mais importantes; Efeitos secundários das substâncias ativas e dos respetivos PF; Guia de proteção integrada da cultura.
Redução do risco no armazenamento e na aplicação de PF - para o consumidor, o ambiente, as espécies e os organismos não visados e o aplicador.
Máquinas de aplicação de PF - Inspeção e calibração das máquinas de aplicação; e equipamentos de proteção individual (EPI).
Operações de proteção da cultura – culturais, biológicas, biotécnicas e químicas.
Registo e documentação - Caderno de campo (acompanhamento e registo das práticas culturais e análise).
Colheita, normalização, embalagem e conservação.
Programação, organização e orientação das operações e tarefas nas diferentes fases culturais.
Normas de gestão de resíduos.
Equipamentos de proteção individual (EPI).
Normas de segurança e saúde no trabalho.
Normas de proteção ambiental.
Normas da qualidade.

Aptidões

Identificar os requisitos da produção Quenopodiáceas.
Programar e organizar as operações culturais.
Determinar os recursos necessários e o trabalho agrícola.
Aplicar técnicas e procedimentos para a instalação e produção de Quenopodiáceas.
Aplicar os procedimentos de preparação e fertilização do solo.
Instalar e verificar os sistemas de rega.
Aplicar os procedimentos de condução das culturas.
Aplicar os procedimentos de manutenção das culturas.
Verificar as operações e culturas.
Aplicar os procedimentos de controlo e gestão das culturas.
Identificar as normas para certificação de produtos em proteção integrada.
Aplicar os procedimentos de proteção integrada (PI) da cultura.
Preencher o caderno de campo.
Aplicar os procedimentos de colheita, de acondicionamento e de conservação das Quenopodiáceas.
Aplicar as normas de gestão de resíduos.
Utilizar os equipamentos de proteção individual.
Aplicar as normas de segurança e saúde no trabalho.
Aplicar as normas de proteção ambiental.
Aplicar as normas da qualidade.

Atitudes

Responsabilidade pelas suas ações.
Autonomia no âmbito das suas funções.
Iniciativa e proatividade.
Empenho e persistência na resolução de problemas.
Sentido de organização.
Sentido crítico.
Cooperação com a equipa.
Respeito pelas regras e normas definidas.

Qualificações onde entra

Técnico/a de Produção Agropecuária (621RA204, nível 4)
Operador/a de Produção Agropecuária (621RA244, nível 2)

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
as fichas técnicas das atividades;
os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 50 horas, por exemplo:

10 sessões de 5 horas
13 sessões: 12 de 4 horas e 1 de 2 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

C1 Objetivos presentes
C6 Três fases
C7 Introdução completa
C8 Desenvolvimento teórico-prático
C9 Conclusão completa
C10 Os tempos somam
C11 Proporção das fases
C13 Regra dos 30/70
C15 Três momentos de avaliação
C16 Comunicação dos resultados
C17 Avaliação em condições equivalentes
C18 Recursos declarados
C19 Prever alternativas
C20 Conteúdos no desenvolvimento
C24 Cobertura de domínios

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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.