UC05443

Executar o plano operacional em unidades de produção de bovinos e equinos

Carga horária: 50 horas
Pontos de crédito: 4,5
Nível de qualificação: 2

Resultados de aprendizagem

Realizações

Efetuar a estabulação e monitorização dos animais e das condições das instalações.
Executar as operações ordenha manual e mecânica.
Executar as operações de apoio aos partos.
Executar as operações de gestão de resíduos e efluentes.

Critérios de desempenho

Assegurando que as instalações cumprem os requisitos legais e funcionais exigidos.
Garantindo a operacionalidade, segurança e bem-estar animal dos sistemas de estabulação.
Cumprindo os procedimentos definidos de ordenha de acordo com o sistema manual ou mecânico, as boas práticas higiossanitárias e as normas de bem-estar animal.
Assegurando o funcionamento e higienização da sala de ordenha e do equipamento de ordenha.
Monitorizando a saúde do úbere e sinalizando situações anómalas.
Identificando os sinais indicadores de entrada do cio e o momento para inseminar.
Garantido os cuidados de higiene e maneio na gestação, no parto, pós-parto e com a cria.
Assegurando o cumprimento dos requisitos legais na implementação e gestão dos efluentes e resíduos da atividade pecuária.
Cumprindo os procedimentos definidos para recolha, armazenamento e tratamento dos efluentes e resíduos da exploração pecuária.
Garantindo os registos em suporte adequado e segundo as normas definidas.
Cumprindo os requisitos legais e as normas de segurança, de proteção individual, ambientais, de bem-estar animal, da qualidade e de biossegurança.

Conhecimentos

Unidade de produção de bovinos e equinos – Caracterização zootécnica, classificação e aptidão das principais raças de bovinos e equinos.
Morfologia dos bovinos e equinos – Regiões exteriores, dentição. Avaliação da idade, Condições corporal e aprumos.
Instalações para bovinos e equinos- Tipos de construção, localização e orientação. Organização dos espaços. Parâmetros ambientais. Limpeza e manutenção e desinfeção.
Legislação aplicável a instalações de um efetivo.
Bem-estar animal – As 5 liberdades. Comportamento norma. Fatores de stress. Normas de proteção e bem-estar.
Plano operacional – tarefas.
Regimes e tipos de estabulação dos bovinos- Sistema intensivo, semi-intensivo e extensivo.
Sistema de exploração de equinos – caracterização.
Modo de produção - Produção integrada e produção biológica. Legislação aplicável.
Equipamentos para a produção de bovinos e equinos – Condução, ordenha, alimentadores e bebedouros, cercas fixas e móveis.
Bovinos para produção de carne - Raças autóctones e raças alóctones.
Produção de leite - Anatomia e conformação do úbere das vacas leiteiras. Fisiologia da secreção láctea, da produção de leite. Curvas de lactação. Efeito da alimentação na lactação. Dieta nas fases de lactação.
Ordenha – Processo manual e mecânica (etapas e procedimentos). Sala de ordenha. Circuito do leite e armazenamento. Higienização da sala ordenha e equipamentos e materiais.
Reprodução – monta natural ou controlada. Inseminação artificial Anomalias da fecundação (identificação e intervenção).
Gestação - Métodos de deteção e sincronização do cio. Métodos de diagnóstico de gestação. Operações relativas à gestação.
Parto e maternidade – procedimentos de apoio ao parto. Preparação da maternidade. Cuidados no parto e pós-parto. Anomalias no parto (intervenções de urgência). Cuidados com a cria.
Fases da produção bovina - Recria. Engorda. Acabamento. Maneio alimentar (dieta)
Produção de carne segundo o modo de produção.
Gestão de resíduos e efluentes – caracterização dos resíduos e efluente. Legislação em vigor. Procedimentos de recolha, acondicionamento, tratamento e descarte/encaminhamento, utilização e valorização dos resíduos.
Registos – ficha de registo individual. Registos zootécnicos, sanitários, genealógicos e tarefas.
Normas de gestão de resíduos.
Equipamentos de proteção individual (EPI).
Normas de segurança e saúde no trabalho.
Normas de proteção ambiental.
Normas da qualidade.
Normas de bem-estar animal.

Aptidões

Identificar e caracterizar as raças de bovinos e equinos presentes em Portugal.
Identificar as regiões exteriores dos bovinos e equinos.
Avaliar a condição corporal animal.
Avaliar os aprumos dos equinos.
Determinar a idade dos animais.
Caracterizar as construções para um efetivo.
Aplicar a legislação sobre os requisitos das instalações para bovinos e equinos.
Avaliar condições de bem-estar animal.
Relacionar o sistema e regime de exploração com o modo de produção.
Identificar regimes de estabulação.
Caracterizar o sistema de exploração de equinos.
identificar os diferentes equipamentos para a produção de bovinos e equinos.
Identificar os tipos cercas e parques e as suas necessidades.
Distinguir raças utilizadas na produção de leite e de carne.
Avaliar condições do ubere.
Identificar as fases de lactação.
Aplicar os procedimentos de ordenha manual e mecânica de vacas leiteiras.
Higienizar os equipamentos de ordenha mecânica e do circuito do leite.
Avaliar condição dos animais e ajustar a dieta.
Aplicar os procedimentos de maneio nas diferentes fases de produção.
Aplicar os métodos de deteção de cio.
Aplicar os métodos de sincronização de cio.
Identificar métodos de inseminação e diagnóstico de gestação.
Efetuar o apoio a partos.
Ajustar alimentação e maneio produtivo ao método de produção e fase do ciclo de desenvolvimento.
Caracterizar os sistemas de recolha e gestão de efluentes.
Identificar e classificar os efluentes gerados na produção.
Recolher, armazenar e tratar os efluentes.
Registar dados técnicos das operações realizadas.
Aplicar as normas de gestão de resíduos.
Utilizar os equipamentos de proteção individual.
Aplicar as normas de segurança e saúde no trabalho.
Aplicar as normas de proteção ambiental.
Aplicar as normas da qualidade.
Aplicar normas de bem-estar animal.

Atitudes

Responsabilidade partilhada pelas suas ações.
Autonomia limitada no âmbito das suas funções.
Empenho e persistência na resolução de problemas.
Sentido de organização.
Cooperação com a equipa.
Respeito pelas regras e normas definidas.
Respeito pelos princípios de bem-estar.

Qualificações onde entra

Operador/a de Produção Agropecuária (621RA244, nível 2)

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
as fichas técnicas das atividades;
os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 50 horas, por exemplo:

10 sessões de 5 horas
13 sessões: 12 de 4 horas e 1 de 2 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

C1 Objetivos presentes
C6 Três fases
C7 Introdução completa
C8 Desenvolvimento teórico-prático
C9 Conclusão completa
C10 Os tempos somam
C11 Proporção das fases
C13 Regra dos 30/70
C15 Três momentos de avaliação
C16 Comunicação dos resultados
C17 Avaliação em condições equivalentes
C18 Recursos declarados
C19 Prever alternativas
C20 Conteúdos no desenvolvimento
C24 Cobertura de domínios

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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.