UC05445

Executar o plano operacional em unidades de produção avícola

Carga horária: 25 horas
Pontos de crédito: 2,25
Nível de qualificação: 2

Resultados de aprendizagem

Realizações

Efetuar a estabulação e monitorização das aves e das condições das instalações.
Executar e monitorar as operações de reprodução, postura e incubação dos ovos.
Preparar, efetuar e monitorizar a distribuição de alimentos e água.
Executar as operações de gestão de resíduos e efluentes

Critérios de desempenho

Assegurando que as instalações cumprem os requisitos legais e funcionais exigidos.
Garantindo a operacionalidade, segurança e bem-estar animal dos sistemas de estabulação.
Assegurando a preparação e distribuição de alimentos e água aos animais, de acordo com o plano e os procedimentos definidos, tendo em conta as necessidades da espécie, o seu estado fisiológico e o modo de produção
Garantido os cuidados de higiene e maneio na gestão da reprodução, postura e incubação dos ovos.
Cumprindo protocolos e procedimentos de maneio produtivo e reprodutivo definidos e as normas bem-estar animal.
Assegurando o cumprimento dos requisitos legais na implementação e gestão dos efluentes e resíduos da atividade pecuária.
Cumprindo os procedimentos definidos para recolha, armazenamento e tratamento dos efluentes e resíduos da exploração pecuária.
Garantindo os registos em suporte adequado e segundo as normas definidas.
Cumprindo os requisitos legais e as normas de segurança, de proteção individual, ambientais, de bem-estar animal, da qualidade e de biossegurança

Conhecimentos

Avicultura - Caracterização zootécnica, comportamento. classificação e aptidão das principais raças estripes de aves (galinhas e perus).
Instalações para aves - Tipos de construção, localização e orientação. Organização dos espaços. Parâmetros ambientais. Limpeza e manutenção e desinfeção.
Legislação aplicável a instalações de um efetivo.
Bem-estar animal – As 5 liberdades. Comportamento norma. Fatores de stress. Normas de proteção e bem-estar.
Plano operacional – tarefas. Gestão do bando.
Regimes e tipos de estabulação de aves- Sistema intensivo, semi-intensivo e extensivo.
Modo de produção - Produção integrada e produção biológica. Legislação aplicável.
Equipamentos para a produção de aves – alojamento, incubadoras. Alimentadores e bebedouros.
Reprodução – Reprodutores. Fecundação. Ovo.
Incubação dos ovos – procedimentos. Parâmetros de incubação.
Pinto do dia.
Maneio produtivo de aves – procedimentos relativos à produção de ovos segundo o modo de produção. Alimentação de produção(dieta) e hidratação. Ajuste dos parâmetros ambientais (temperatura, ventilação, humidade e iluminação).
Frangas em crescimento.
Galinhas poedeiras.
Triagem de poedeiras inférteis.
Maneio produtivo de aves – procedimentos relativos à produção de carne segundo o modo de produção. Frangos e perus de carne. Ajuste dos parâmetros ambientais. Alimentação.
Gestão de resíduos e efluentes – caracterização dos resíduos e efluente. Legislação em vigor. Procedimentos de recolha, acondicionamento, tratamento e descarte/encaminhamento, utilização e valorização dos resíduos.
Registos – ficha de registo individual. Registos zootécnicos, sanitários, genealógicos e tarefas.
Normas de gestão de resíduos.
Equipamentos de proteção individual (EPI).
Normas de segurança e saúde no trabalho.
Normas de proteção ambiental.
Normas da qualidade.
Normas de bem-estar animal.

Aptidões

Identificar e caracterizar as raças/estripes de aves.
Caracterizar as construções para um efetivo.
Aplicar a legislação sobre os requisitos das instalações para aves.
Avaliar condições de bem-estar animal.
Relacionar o sistema e regime de exploração com o modo de produção.
Identificar regimes de estabulação.
Caracterizar o sistema de exploração de aves.
identificar os diferentes equipamentos para a produção de aves.
Avaliar condição dos animais e ajustar a dieta.
Aplicar os procedimentos de maneio nas diferentes fases de produção.
Determinar o momento ideal para a recolha e seleção de ovos férteis.
Avaliar a qualidade dos ovos destinados à incubação.
Ajustar alimentação e maneio produtivo ao método de produção e fase do ciclo de desenvolvimento.
Verificar os parâmetros de incubação.
Aplicar procedimentos de manuseamento de pintos recém-nascidos.
Verificar o estado dos alimentos.
Verificar disponibilidade de água.
Aplicar os procedimentos de maneio nas diferentes fases de produção.
Caracterizar os sistemas de recolha e gestão de efluentes.
Identificar e classificar os efluentes gerados na produção.
Recolher, armazenar e tratar os efluentes.
Registar dados técnicos das operações realizadas.
Aplicar as normas de gestão de resíduos.
Utilizar os equipamentos de proteção individual.
Aplicar as normas de segurança e saúde no trabalho.
Aplicar as normas de proteção ambiental.
Aplicar as normas da qualidade.
Aplicar normas de bem-estar animal.

Atitudes

Responsabilidade partilhada pelas suas ações.
Autonomia limitada no âmbito das suas funções.
Empenho e persistência na resolução de problemas.
Sentido de organização.
Cooperação com a equipa.
Respeito pelas regras e normas definidas.
Respeito pelos princípios de bem-estar.

Qualificações onde entra

Operador/a de Produção Agropecuária (621RA244, nível 2)

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
as fichas técnicas das atividades;
os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 25 horas, por exemplo:

5 sessões de 5 horas
6 sessões: 5 de 4 horas e 1 de 5 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

C1 Objetivos presentes
C6 Três fases
C7 Introdução completa
C8 Desenvolvimento teórico-prático
C9 Conclusão completa
C10 Os tempos somam
C11 Proporção das fases
C13 Regra dos 30/70
C15 Três momentos de avaliação
C16 Comunicação dos resultados
C17 Avaliação em condições equivalentes
C18 Recursos declarados
C19 Prever alternativas
C20 Conteúdos no desenvolvimento
C24 Cobertura de domínios

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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.