Organização e funcionamento do serviço de andares

Objetivos

• Identificar as estruturas organizativas e funcionais mais frequentes no alojamento, bem como procedimentos a aplicar no quotidiano e em ocasiões especiais.

Conteúdos

• Estrutura organizativa e funcional do serviço de andares
  • Áreas públicas
  • Zona de hóspedes
  • Zonas de serviço
• Contactos com outras secções
  • Direcção
  • Recepção
  • Cafetaria
  • Lavandaria/rouparia
  • Portaria
  • Serviços técnicos
  • Economato
• Secção de pessoal
• A organização do serviço de andares
  • Zona de hóspedes
  • Áreas públicas
  • Zona de serviço
  • Hierarquia profissional
  • Funções
  • Categorias profissionais
  • Normas de higiene pessoal
  • Regulamento interno
  • As chaves dos quartos
  • Controlo de aposentos livres
  • Controlo de ocupação
  • Registo de achados, levados e danificados
  • Preenchimento de impressos de serviço
• Imagem profissional do empregado/a de andares
  • Apresentação
  • Uniforme
  • Postura / comportamento profissional
• Procedimentos especiais - classificação dos hóspedes, seguindo instruções directas
  • Hóspedes VIP
  • Idosos
• Hóspedes com crianças

Qualificações onde entra

• Empregado/a de Andares (811180, nível 2)

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

• o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
• um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
• as fichas técnicas das atividades;
• os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 25 horas, por exemplo:

• 5 sessões de 5 horas
• 6 sessões: 5 de 4 horas e 1 de 5 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

• C1 Objetivos presentes
• C6 Três fases
• C7 Introdução completa
• C8 Desenvolvimento teórico-prático
• C9 Conclusão completa
• C10 Os tempos somam
• C11 Proporção das fases
• C13 Regra dos 30/70
• C15 Três momentos de avaliação
• C16 Comunicação dos resultados
• C17 Avaliação em condições equivalentes
• C18 Recursos declarados
• C19 Prever alternativas
• C20 Conteúdos no desenvolvimento
• C24 Cobertura de domínios

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