Modos de produção agrícola e agricultura sustentável

Objetivos

• Identificar as principais técnicas de produção agrícola e o seu impacto ambiental.
• Caracterizar o Método de Proteção Integrada.
• Caracterizar o Modo de Produção Integrada.
• Caracterizar o Modo de Produção Biológico.
• Identificar o código de Boas Práticas Agrícolas.
• Identificar os processos de garantia de qualidade e de segurança alimentar dos produtos agrícolas.

Conteúdos

• Principais técnicas de produção agrícola
  • Fertilização e nutrição animal
  • Mobilização do solo
  • Sementeiras e plantações
  • Amanhos culturais
  • Tratamentos fitossanitários, monda química e utilização de produtos fitofarmacêuticos
  • Rega e drenagem
  • Maneio e reprodução animal
  • Sanidade animal
  • Colheita e conservação
  • Mecanização e automatização das operações - Principais máquinas e equipamentos utilizados
• Impacto da produção no ambiente
  • Agricultura intensiva e biodiversidade
  • Produtos fitofarmacêuticos, toxicidade e resíduos
  • Poluição das águas - Fertilizantes, produtos fitofarmacêuticos e dejeções animais
  • Poluição atmosférica - Metano, óxidos de azoto e volatilização da amónia
  • Degradação do solo - Erosão e resíduos, desertificação e salinização
• Proteção e melhoria do ambiente
  • Noção de ambiente
  • Poluição e saúde ambiental
  • Enquadramento legal
  • Medidas de proteção da água e do solo
• Código de Boas Práticas
  • Regras
  • Legislação
• Qualidade dos produtos e processos de produção agrícola
  • Normas de qualidade
  • Certificação dos produtos e dos processos de produção agrícola e parametros da qualidade dos produtos agrícolas
  • Qualidade e segurança alimentar
  • Organismos/entidades relevantes ao controle e à garantia de qualidade dos produtos agrícolas
  • Legislação
• Método de Proteção Integrada
  • Princípios básicos do método
  • Componentes da proteção integrada
  • Estrago e prejuízo
  • Processo de tomada de decisão
    • Estimativa do risco
    • Nível económico de ataque (NEA)
    • Escolha dos meios de proteção
    • Características dos pesticidas
  • Legislação
• Modo de Produção Integrada
  • Princípios básicos do modo de produção
  • Plano de exploração
  • Conservação do solo e melhoria do estado de fertilidade
  • Selecção de variedades e de material vegetal
  • Escolha dos meios de proteção
  • Proteção fitossanitária
  • Gestão da água de rega e da sua qualidade
  • Condução e amanhos culturais
  • Colheita, acondicionamento, armazenamento e conservação
  • Bem estar animal
  • Maneio e alimentação animal
  • Profilaxia e saúde animal
  • Gestão de efluentes de origem animal
  • Legislação
• Modo de Produção Biológico
  • Objectivos e princípios
  • Fertilidade do solo e fertilização
  • Correcção do solo e conservação
    • Proteção das plantas
    • Fauna auxiliar
    • Proteção fitossanitária em Modo de Produção Biológico
    • Gestão de adventícias
  • Produção biológica de animais e de produtos de origem animal
  • Produção biológica de plantas e de produtos de origem vegetal
  • Acondicionamento e conservação
  • Controlo e certificação
  • Conversão para o modo de produção biológico
  • Legislação

Qualificações onde entra

• Operador/a de Máquinas Agrícolas (621155, nível 2)

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

• o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
• um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
• as fichas técnicas das atividades;
• os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 25 horas, por exemplo:

• 5 sessões de 5 horas
• 6 sessões: 5 de 4 horas e 1 de 5 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

• C1 Objetivos presentes
• C6 Três fases
• C7 Introdução completa
• C8 Desenvolvimento teórico-prático
• C9 Conclusão completa
• C10 Os tempos somam
• C11 Proporção das fases
• C13 Regra dos 30/70
• C15 Três momentos de avaliação
• C16 Comunicação dos resultados
• C17 Avaliação em condições equivalentes
• C18 Recursos declarados
• C19 Prever alternativas
• C20 Conteúdos no desenvolvimento
• C24 Cobertura de domínios

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