Processos de cozedura

Objetivos

• Identificar e caraterizar instalações e equipamentos de cozedura.
• Controlar o processo de cozedura.
• Coordenar as operações de cozedura, controlo e manutenção dos fornos.
• Controlar a qualidade dos produtos cozidos.
• Controlar a produção.

Conteúdos

• Cozedura
  • Ação do calor sobre os materiais cerâmicos
  • A combustão e os combustíveis
  • Fornos cerâmicos
  • Ciclos de cozedura
  • Atmosfera dos fornos
  • Controlo da temperatura de cozedura
  • Mobília de enforna/desenforna
• Reações durante a cozedura
  • Absorção / libertação de calor
  • Libertação de gases
  • Dilatações de contrações
  • Ensaios
• Curvas de cozedura
  • Zonas de temperatura
  • Pressões
  • Temperaturas
  • Arrefecimento rápido
• Controlo da cozedura
  • Curva de temperaturas
  • Medição da curva de cozedura
  • Fluxo de gases – pressão / depressão
  • Entradas de ar parasita
  • Produção / velocidade
  • Recuperação de ar quente
  • Defeitos
• Processo de arranque/paragem de forno
• Defeitos de cozedura

Qualificações onde entra

• Técnico/a de Cerâmica (543136, nível 4)

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

• o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
• um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
• as fichas técnicas das atividades;
• os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 50 horas, por exemplo:

• 10 sessões de 5 horas
• 13 sessões: 12 de 4 horas e 1 de 2 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

• C1 Objetivos presentes
• C6 Três fases
• C7 Introdução completa
• C8 Desenvolvimento teórico-prático
• C9 Conclusão completa
• C10 Os tempos somam
• C11 Proporção das fases
• C13 Regra dos 30/70
• C15 Três momentos de avaliação
• C16 Comunicação dos resultados
• C17 Avaliação em condições equivalentes
• C18 Recursos declarados
• C19 Prever alternativas
• C20 Conteúdos no desenvolvimento
• C24 Cobertura de domínios

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