Comercialização agroalimentar em circuitos curtos

Objetivos

• Reconhecer as características dos circuitos curtos agroalimentares e respetivas modalidades.
• Elaborar um plano de atividade da produção agroalimentar.
• Elaborar um plano de ação para a criação de um circuito curto agroalimentar.
• Aplicar técnicas de comercialização dos produtos agroalimentares em circuito curto.
• Aplicar técnicas simplificadas de gestão do negócio.
• Identificar a regulamentação aplicável à comercialização de produtos agroalimentares em circuito curto.

Conteúdos

• Circuitos curtos agroalimentares
  • Conceitos e característica.
  • Tipos de circuitos curtos agroalimentares
  • Condições de criação e funcionamento dos principais tipos de circuitos curtos agroalimentares
• Estratégia de comercialização em circuitos curtos
  • Abordagem e estudo do mercado
  • Elaboração do plano de ação comercial
  • Fixação do preço dos produtos
  • Estruturação e planeamento da produção
  • Organização do trabalho e gestão de tempo
• Comercialização dos produtos
  • Regulamentação da comercialização de produtos agroalimentares
  • Comércio pela internet
  • Fornecimento à restauração coletiva
  • Acondicionamento, rotulagem e informação ao consumidor
  • Armazenamento e gestão de stocks
  • Gestão da carteira de clientes
• Comunicação e marketing
  • Criação e comunicação da imagem do produto: mensagens e suportes
  • Comunicação pela internet e redes sociais
  • Apresentação e exposição dos produtos
  • Organização do espaço de venda
  • Acolhimento e fidelização dos clientes
• Gestão do negócio
  • Contabilidade simplificada- registos e apuramento dos resultados
  • Custos de produção com venda direta
  • Resultados económicos da atividade
  • Fiscalidade da atividade agroalimentar
  • Financiamento e medidas de política
• Boas práticas de segurança higiene e saúde no trabalho

Qualificações onde entra

• Técnico/a Apícola (621369, nível 4)

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

• o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
• um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
• as fichas técnicas das atividades;
• os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 50 horas, por exemplo:

• 10 sessões de 5 horas
• 13 sessões: 12 de 4 horas e 1 de 2 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

• C1 Objetivos presentes
• C6 Três fases
• C7 Introdução completa
• C8 Desenvolvimento teórico-prático
• C9 Conclusão completa
• C10 Os tempos somam
• C11 Proporção das fases
• C13 Regra dos 30/70
• C15 Três momentos de avaliação
• C16 Comunicação dos resultados
• C17 Avaliação em condições equivalentes
• C18 Recursos declarados
• C19 Prever alternativas
• C20 Conteúdos no desenvolvimento
• C24 Cobertura de domínios

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