UC00052
Gerir stocks nos serviços de andares e de lavandaria
- Carga horária
- 50 horas
- Pontos de crédito
- 4,5
- Nível de qualificação
- 4
Resultados de aprendizagem
Realizações
- Controlar o estado de conservação dos materiais e equipamentos dos quartos, andares e zonas comuns.
- Inventariar e controlar os stocks de roupas, utensílios e materiais inerentes aos serviços de andares e lavandaria.
- Efetuar a proposta de aquisição de roupas, equipamentos e materiais relativos aos serviços de andares e lavandaria.
- Rececionar e armazenar as roupas, utensílios e materiais dos serviços de andares e lavandaria.
Critérios de desempenho
- Cumprindo orientações superiores e procedimentos internos, normas de qualidade e standards do alojamento.
- Mantendo o sistema informático atualizado relativamente ao inventário de roupas, utensílios e materiais.
- Garantindo a aquisição de materiais e produtos, de acordo com as previsões de ocupação da unidade hoteleira.
- Cumprindo as regras de registo da entrada, de acondicionamento e de arrumação de bens.
Conhecimentos
- Tipos de mobiliário e equipamentos dos quartos, andares e zonas comuns.
- Tipos e caraterísticas dos materiais e produtos do serviço de andares - produtos de limpeza, diferentes tipos de roupa do hotel, amenities, estacionários, produtos de minibar, outros.
- Máquinas e equipamentos da lavandaria e rouparia.
- Tipos e caraterísticas dos materiais e produtos do serviço de lavandaria e rouparia.
- Critérios de avaliação do estado de conservação dos materiais e equipamentos dos quartos, andares e zonas comuns.
- Princípios de aprovisionamento, compras e gestão de stocks.
- Organização do economato.
- Técnicas e instrumentos de controlo e inventariação de bens - checklist e folhas de controlo diário e semanal em suporte informático integrado, ou não, com o software de Alojamento.
- Procedimentos gerais e internos de gestão de stocks e inventariação - contagem virtual diária e semanal, contagem física mensal e distribuição diária por piso.
- Instrumentos de gestão de stocks de materiais e produtos dos serviços de andares e lavandaria - ferramentas tecnológicas e metodológicas, códigos de barras, instrumento para otimização da gestão do stock de materiais.
- Procedimentos gerais e internos de acondicionamento e armazenagem de equipamentos e materiais dos serviços de andares, lavandaria e rouparia - normas específicas de acordo com a composição química dos materiais a acondicionar.
- Gestão de compras em hotelaria e procedimentos para encomendas e compras de equipamentos e produtos do serviço de andares e lavandaria/rouparia.
- Procedimentos de preenchimento de checklists, formulários e outra documentação de suporte.
- Normas de segurança e saúde no trabalho.
- Normas de qualidade aplicáveis aos serviços de andares e de lavandaria.
- Aplicações informáticas de gestão de stocks - caraterísticas e funcionalidades.
Aptidões
- Verificar o estado de conservação dos materiais e equipamentos e avaliar a necessidade de substituição.
- Manter o economato organizado.
- Verificar os stocks de diferentes tipos de matérias-primas e produtos em suporte digital e físico por dia, semana e mês.
- Efetuar o controlo de inventários em suporte digital e físico por dia, semana e mês.
- Requisitar matérias-primas a fornecedor ou a departamento de compras, de acordo com a dimensão da unidade hoteleira.
- Rececionar roupas, utensílios e materiais dos serviços de andares e lavandaria.
- Organizar e armazenar roupas, utensílios e materiais dos serviços de andares e lavandaria.
- Utilizar as funcionalidades do sistema informático de gestão de stocks para o registo da informação em suporte informático.
- Aplicar as normas de qualidade na gestão de stocks.
- Reconhecer as finalidades e as funcionalidades do sistema informático de gestão de stocks.
Atitudes
- Responsabilidade pelas suas ações.
- Autonomia no âmbito das suas funções.
- Sentido de organização.
- Cooperação com a equipa.
- Sentido crítico.
- Respeito pelas normas de qualidade.
- Respeito pelas normas de segurança e saúde no trabalho.
Qualificações onde entra
- Técnico/a de Alojamento Hoteleiro (811RA002, nível 4)
O que o dossiê desta unidade te pede
A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:
- o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
- um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
- as fichas técnicas das atividades;
- os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.
No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.
Uma divisão possível em sessões
Com 50 horas, por exemplo:
- 10 sessões de 5 horas
- 13 sessões: 12 de 4 horas e 1 de 2 horas
É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.
As regras que o Docendo verifica
Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:
- C1 Objetivos presentes
- C6 Três fases
- C7 Introdução completa
- C8 Desenvolvimento teórico-prático
- C9 Conclusão completa
- C10 Os tempos somam
- C11 Proporção das fases
- C13 Regra dos 30/70
- C15 Três momentos de avaliação
- C16 Comunicação dos resultados
- C17 Avaliação em condições equivalentes
- C18 Recursos declarados
- C19 Prever alternativas
- C20 Conteúdos no desenvolvimento
- C24 Cobertura de domínios
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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.