UC00075

Coordenar o serviço de andares

Carga horária: 50 horas
Pontos de crédito: 4,5
Nível de qualificação: 4

Resultados de aprendizagem

Realizações

Planear e organizar o trabalho diário de limpeza, arrumação e decoração dos vários espaços da unidade hoteleira.
Orientar e supervisionar os trabalhos da equipa de andares.
Preencher a documentação relativa ao serviço de andares.

Critérios de desempenho

Garantindo o cumprimento das normas e procedimentos gerais e internos para limpeza, organização e decoração.
Distribuindo o trabalho em função do pessoal disponível e controlando a assiduidade, pontualidade, folgas e outras normas laborais das equipas de trabalho.
Cumprindo as boas práticas de gestão do serviço de andares e housekeeping.
Controlando o cumprimento das normas de utilização de aparelhos, utensílios e produtos de limpeza.
Cumprindo os procedimentos internos para a articulação entre serviços e para o registo dos serviços efetuados.

Conhecimentos

Atribuições, funções e organização geral dos serviços de andares e lavandaria.
Objetivos e estratégias de desenvolvimento previstas para os serviços.
Tipologia dos aposentos –caraterísticas e respetivas exigências de arrumação e decoração.
Mobiliário e equipamento caraterístico de cada tipo de alojamento, dos espaços comuns e dos espaços de serviço.
Tipos de roupas – diferenciação por tipo de alojamentos.
Equipamentos, utensílios, produtos de limpeza - fichas técnicas, caraterísticas, funcionalidades, cuidados de utilização.
Organização do serviço de andares – métodos de planeamento, organização e coordenação, técnicas de gestão do trabalho e controlo dos tempos, caraterísticas e exigências de arrumação e limpeza das diferentes zonas e espaços da unidade hoteleira.
Normas da qualidade aplicáveis aos trabalhos de limpeza, arrumação e decoração dos setores de andares.
Princípios e normativos legais do turismo acessível e inclusivo.
Técnicas de controlo da qualidade e seus requisitos (objetividade, flexibilidade, adequação à situação e possibilidade de correção), aplicáveis ao serviço de andares.
Normas de segurança e saúde aplicáveis ao serviço de andares.
Normas internas de mudança de roupas.
Normas gerais de decoração e de organização de espaços hoteleiros.
Técnicas de gestão e liderança de equipas de trabalho no serviço de andares – procedimentos de controlo da assiduidade, pontualidade e outras normas laborais, supervisão do trabalho e orientação do pessoal, padrões de qualidade do trabalho, a comunicação na gestão de equipas.
Técnicas de gestão de reclamações.
Procedimentos relativos a situações anómalas ao serviço (perdidos e achados, avarias de equipamentos, danificação de património, roubo, quartos muito sujos, outras).
Procedimentos internos de registo de informação (mapa de controlo de ocupações, outros).
Procedimentos internos para a articulação entre serviços (receção, lavandaria, restaurante, outros).
Procedimentos de preenchimento de formulários/registos dos serviços efetuados.
Aplicações informáticas do serviço de andares - caraterísticas e funcionalidades.

Aptidões

Interpretar planos estratégicos e documentos orientadores da unidade hoteleira.
Interpretar normas e procedimentos relativos à limpeza, arrumação e decoração dos setores de andares.
Interpretar normas e procedimentos da qualidade aplicáveis ao serviço de andares.
Selecionar os procedimentos de execução do serviço de andares.
Distribuir as tarefas pela equipa e coordenar a sua execução.
Verificar o cumprimento dos procedimentos internos de arrumação e limpeza das diferentes zonas e espaços da unidade hoteleira.
Orientar o pessoal e controlar o tempo de execução dos trabalhos.
Definir objetivos e estabelecer prioridades na organização do serviço.
Transmitir as orientações de trabalho à equipa.
Comunicar e articular com os outros serviços.
Aplicar técnicas de controlo da qualidade.
Moderar e gerir conflitos.
Registar os serviços efetuados.

Atitudes

Responsabilidade pelas suas ações.
Autonomia no âmbito das suas funções.
Cuidado com a apresentação pessoal e postura profissional.
Empenho e persistência na resolução de problemas.
Assertividade.
Escuta ativa.
Empatia.
Sentido de organização.
Liderança.
Autocontrolo.
Respeito pelos procedimentos internos.
Respeito pelas normas da qualidade.

Qualificações onde entra

Técnico/a de Alojamento Hoteleiro (811RA002, nível 4)

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
as fichas técnicas das atividades;
os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 50 horas, por exemplo:

10 sessões de 5 horas
13 sessões: 12 de 4 horas e 1 de 2 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

C1 Objetivos presentes
C6 Três fases
C7 Introdução completa
C8 Desenvolvimento teórico-prático
C9 Conclusão completa
C10 Os tempos somam
C11 Proporção das fases
C13 Regra dos 30/70
C15 Três momentos de avaliação
C16 Comunicação dos resultados
C17 Avaliação em condições equivalentes
C18 Recursos declarados
C19 Prever alternativas
C20 Conteúdos no desenvolvimento
C24 Cobertura de domínios

Queres preparar o dossiê desta unidade no Docendo?

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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.