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UC00363

Planear e organizar operações de alojamento

Carga horária
50 horas
Pontos de crédito
4,5
Nível de qualificação
5

Resultados de aprendizagem

Realizações

  • Definir os objetivos operacionais, as ações específicas e os recursos para o departamento de alojamento.
  • Elaborar o plano previsional de recursos humanos para o departamento de alojamento.
  • Elaborar o orçamento anual de departamento de alojamento.
  • Monitorizar o progresso do plano operacional do departamento de alojamento.

Critérios de desempenho

  • Cumprindo as orientações estratégicas definidas para o estabelecimento hoteleiro e garantindo o alinhamento das operações do departamento com os seus objetivos estratégicos.
  • Cumprindo os modelos de organização do trabalho aplicáveis.
  • Assegurando uma comunicação interna eficaz e a total articulação com a equipa para facilitar a colaboração entre departamentos e ajustar o plano sempre que necessário.
  • Medindo os resultados operacionais de desempenho e propondo ações de melhoria.

Conhecimentos

  • Princípios de gestão empresarial e de gestão por objetivos aplicáveis à hotelaria.
  • Estratégias de gestão em hotelaria e de organização do alojamento – outsourcing, internalização, formas de divisão do trabalho, entre outras.
  • Política, objetivos e organização geral da entidade em que se situa a sua atividade.
  • Finalidades, organização e funcionamento geral de uma unidade hoteleira e aplicabilidade da gestão por objetivos.
  • Atribuições, funções e organização geral dos serviços de andares.
  • Atribuições, funções e organização geral dos serviços de andares, lavandaria e receção/portaria.
  • Gestão de operações – reservas, faturação, limpeza e manutenção, inventário, atendimento, outras.
  • Software de gestão – projetos e operações.
  • Técnicas de identificação de necessidades de recursos humanos e materiais.
  • Tipos, técnicas e instrumentos de planeamento.
  • Métodos de organização do trabalho.
  • Técnicas de elaboração de orçamentos.
  • Sustentabilidade e economia circular na hotelaria – âmbito e princípios de circularidade.
  • Normas da qualidade.
  • Normas de segurança e saúde no trabalho.

Aptidões

  • Interpretar o plano estratégico e outros documentos orientadores da unidade hoteleira.
  • Elaborar o plano operacional.
  • Definir os objetivos operacionais para o departamento.
  • Listar as ações e tarefas para atingir os objetivos definidos.
  • Definir e atribuir as responsabilidades para cada ação.
  • Desenvolver o cronograma de execução operacional.
  • Definir indicadores operacionais.
  • Interpretar o plano previsional de atividades.
  • Sistematizar as necessidades identificadas de meios e recursos materiais.
  • Sistematizar as necessidades identificadas de recursos humanos.
  • Aplicar documentação técnica de suporte.
  • Articular com os diferentes interlocutores dos serviços.
  • Analisar e prever despesas com materiais, consumíveis e equipamentos.
  • Aplicar técnicas de orçamentação anual.
  • Produzir relatórios de progresso das atividades.
  • Analisar os indicadores operacionais de desempenho e os resultados do plano.
  • Identificar oportunidades de melhoria.
  • Aplicar medidas ecoeficientes.
  • Aplicar as normas da qualidade.
  • Aplicar normas de segurança e saúde no trabalho.

Atitudes

  • Responsabilidade pelas suas ações e pelas de terceiros.
  • Autonomia no âmbito das suas funções.
  • Sentido de organização.
  • Sentido analítico.
  • Sentido crítico.
  • Rigor.
  • Liderança.
  • Proatividade.
  • Flexibilidade e adaptabilidade.
  • Cooperação com a equipa.
  • Empenho e persistência na resolução de problemas.
  • Respeito pelos princípios da sustentabilidade.
  • Respeito pelas regras e normas definidas.

Qualificações onde entra

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

  • o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
  • um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
  • as fichas técnicas das atividades;
  • os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 50 horas, por exemplo:

  • 10 sessões de 5 horas
  • 13 sessões: 12 de 4 horas e 1 de 2 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

  • C1 Objetivos presentes
  • C6 Três fases
  • C7 Introdução completa
  • C8 Desenvolvimento teórico-prático
  • C9 Conclusão completa
  • C10 Os tempos somam
  • C11 Proporção das fases
  • C13 Regra dos 30/70
  • C15 Três momentos de avaliação
  • C16 Comunicação dos resultados
  • C17 Avaliação em condições equivalentes
  • C18 Recursos declarados
  • C19 Prever alternativas
  • C20 Conteúdos no desenvolvimento
  • C24 Cobertura de domínios

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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.