docendo.

UC00391

Executar métodos instrumentais de análise clássica

Carga horária
25 horas
Pontos de crédito
2,25
Nível de qualificação
5

Resultados de aprendizagem

Realizações

  • Limpar, higienizar e desinfetar instalações e equipamentos.
  • Planear e organizar o trabalho laboratorial.
  • Aplicar métodos e técnicas analíticas de potenciometria, condutivimetria, refratometria e polarimetria em diferentes amostras.

Critérios de desempenho

  • Considerando as instruções dos manuais dos equipamentos.
  • Respeitando os protocolos internos de trabalho.
  • Cumprindo as normas de segurança de manipulação de reagentes químicos.
  • Cumprindo as normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Selecionando os métodos instrumentais de análise clássica e considerando o objetivo analítico e registando e avaliando resultados.

Conhecimentos

  • Métodos de análise clássicos e instrumentais – potenciometria (determinação do pH), condutivimetria (determinação da condutividade), refratometria (índice de refração – Grau Brix), polarimetria.
  • Instrumentação para determinação de diversos parâmetros, com recurso aos métodos instrumentais de análise clássica.
  • Luz polarizada e fatores que afetam as substâncias oticamente ativas.
  • Refratómetro portátil e Refratómetro de ABBÉ.
  • Protocolos de trabalho.
  • Registos do trabalho laboratorial.
  • Normas de gestão de resíduos laboratoriais.
  • Equipamentos de proteção individual (EPI).
  • Normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Normas de proteção ambiental
  • Normas da qualidade.

Aptidões

  • Analisar manuais de funcionamento e fichas técnicas de equipamento de laboratório.
  • Identificar métodos instrumentais de análise clássica e despectiva instrumentação utilizada
  • Determinar diversos parâmetros em alimentos, com recurso a métodos instrumentais de análise clássica.
  • Distinguir refratómetros.
  • Aplicar os protocolos de trabalho definidos internamente.
  • Sintetizar e redigir informações técnicas sobre as intervenções realizadas.
  • Aplicar procedimentos de resposta a situações de emergência.
  • Separar e tratar os resíduos produzidos em laboratório.
  • Utilizar equipamentos de proteção individual.
  • Aplicar normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Aplicar as normas de proteção ambiental.
  • Aplicar normas de qualidade.

Atitudes

  • Responsabilidade pelas suas ações e pelas de terceiros.
  • Autonomia no âmbito das suas funções.
  • Autodisciplina.
  • Autocontrolo.
  • Iniciativa.
  • Rigor.
  • Resiliência.
  • Empenho e persistência na resolução de problemas.
  • Sentido de organização.
  • Sentido analítico.
  • Conduta profissional.
  • Cooperação com a equipa.
  • Respeito pelas normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Respeito pelas normas de proteção ambiental.
  • Respeito pelas regras e normas definidas.

Qualificações onde entra

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

  • o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
  • um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
  • as fichas técnicas das atividades;
  • os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 25 horas, por exemplo:

  • 5 sessões de 5 horas
  • 6 sessões: 5 de 4 horas e 1 de 5 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

  • C1 Objetivos presentes
  • C6 Três fases
  • C7 Introdução completa
  • C8 Desenvolvimento teórico-prático
  • C9 Conclusão completa
  • C10 Os tempos somam
  • C11 Proporção das fases
  • C13 Regra dos 30/70
  • C15 Três momentos de avaliação
  • C16 Comunicação dos resultados
  • C17 Avaliação em condições equivalentes
  • C18 Recursos declarados
  • C19 Prever alternativas
  • C20 Conteúdos no desenvolvimento
  • C24 Cobertura de domínios

Queres preparar o dossiê desta unidade no Docendo?

Ainda não abrimos. Deixa o teu email e avisamos-te no lançamento.

Usamos o teu email só para te avisar do lançamento. Lê a política de privacidade.

Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.