UC03570
Aplicar tecnologias digitais no serviço de restaurante/bar
- Carga horária
- 25 horas
- Pontos de crédito
- 2,25
- Nível de qualificação
- 2
Resultados de aprendizagem
Realizações
- Utilizar o processador de texto.
- Utilizar a folha de cálculo.
- Utilizar o software específico no registo e distribuição de pedidos na restauração.
Critérios de desempenho
- Cumprindo as normas gerais e as orientações e regulamentos internos.
- Garantido a segurança e confidencialidade no tratamento dos dados e dos documentos.
- Cumprindo as orientações e procedimentos técnicos na criação de documentos em diversos formatos.
- Utilizando o software específico de registo e distribuição de pedidos e garantindo a otimização do processo e a satisfação do cliente.
Conhecimentos
- Tecnologias e ferramentas digitais.
- Sistemas operativos e software de computador e operativos móveis.
- Sistema de restauração certificado.
- Processador de texto - normas e formatações, tarefas de edição e elaboração de documentos e textos alfanuméricos, técnicas mecanográficas.
- Folha de cálculo - ferramentas.
- Arquivo e armazenamento de dados.
- Sistemas de gestão das operações e suas funcionalidades – registo de clientes e produtos, ponto de venda (PDV), registo de pedidos online e offline, registo de entregas, divisão de contas, controlo de stocks.
- Software específico no registo e distribuição de pedidos na restauração.
- Proteção e privacidade dos dados pessoais.
- Normas de conduta e de proteção de dados em ambientes digitais.
Aptidões
- Criar, editar e formatar diversos tipos de documentos de texto.
- Aplicar diversas normas e formatações.
- Elaborar e editar documentos e textos alfanuméricos.
- Criar, editar e formatar folhas de cálculo.
- Proceder a cálculos.
- Criar tabelas.
- Efetuar cópias de segurança.
- Utilizar o sistema específico para efetuar requisições, registar pedidos, faturação, controlar stock.
- Utilizar as plataformas eletrónicas de apoio à gestão.
- Aplicar normas de conduta e de proteção de dados.
Atitudes
- Responsabilidades pelas suas ações.
- Autonomia no âmbito das suas funções.
- Assertividade.
- Orientação para o resultado.
- Sentido de organização.
- Rigor.
- Cooperação com a equipa.
- Empenho e persistência na resolução de problemas.
- Sentido crítico.
- Flexibilidade e adaptabilidade.
- Disponibilidade para aprender.
- Respeito pelas regras e normas definidas.
Qualificações onde entra
- Empregado/a de Restaurante/Bar (811RA143, nível 2)
O que o dossiê desta unidade te pede
A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:
- o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
- um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
- as fichas técnicas das atividades;
- os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.
No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.
Uma divisão possível em sessões
Com 25 horas, por exemplo:
- 5 sessões de 5 horas
- 6 sessões: 5 de 4 horas e 1 de 5 horas
É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.
As regras que o Docendo verifica
Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:
- C1 Objetivos presentes
- C6 Três fases
- C7 Introdução completa
- C8 Desenvolvimento teórico-prático
- C9 Conclusão completa
- C10 Os tempos somam
- C11 Proporção das fases
- C13 Regra dos 30/70
- C15 Três momentos de avaliação
- C16 Comunicação dos resultados
- C17 Avaliação em condições equivalentes
- C18 Recursos declarados
- C19 Prever alternativas
- C20 Conteúdos no desenvolvimento
- C24 Cobertura de domínios
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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.