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UC05497

Realizar a instalação, a condução e propagação da vinha

Carga horária
50 horas
Pontos de crédito
4,5
Nível de qualificação
4

Resultados de aprendizagem

Realizações

  • Aplicar os princípios e técnicas fundamentais de instalação da vinha.
  • Planear e executar as operações de condução da videira ao longo do ciclo vegetativo.
  • Planear e efetuar as técnicas de poda.
  • Executar e monitorizar as operações de propagação da videira.

Critérios de desempenho

  • Selecionando o material vegetal e o sistema de condução em função das condições da vinha.
  • Executando as técnicas de propagação e poda segundo princípios técnicos definidos.
  • Aplicando práticas de condução compatíveis com o sistema produtivo da vinha.
  • Calculando e registando os índices vitícolas de forma a apoiar decisões técnicas.
  • Cumprindo as normas de segurança, higiene e boas práticas vitícolas nas operações realizadas.
  • Cumprindo as normas de proteção individual, de proteção ambiental, de gestão de resíduos e da qualidade.

Conhecimentos

  • Princípios gerais de instalação da vinha – escolha do material vegetal, compasso, densidade de plantação, orientação e sistema de condução.
  • Preparação e mobilização do solo e instalação de sistemas de drenagem - Noções elementares.
  • Sistemas de condução da vinha – princípios, objetivos, operações e adequação às condições edafoclimáticas.
  • Morfologia e fisiologia da videira – ciclo vegetativo, estados fenológicos, hábitos de frutificação, vigor e expressão vegetativa.
  • Poda da videira – princípios e tipos (de formação, manutenção, renovação e poda em verde).
  • Relação entre poda, vigor, produtividade e sanidade da vinha.
  • Técnicas de corte – utensílios (tipo e higienização), procedimentos.
  • Métodos proteção das feridas e cicatrização.
  • Propagação vegetativa - princípios e técnicas.
  • Enxertia, viveiros e material certificado.
  • Porta-enxertos e principais cultivares vitícolas.
  • Abrolhamento e índice de fertilidade - conceito, cálculo e interpretação.
  • Poda, práticas de condução e longevidade da vinha.
  • Registos técnicos das operações de propagação, condução e poda.
  • Normas de gestão de resíduos.
  • Equipamentos de proteção individual (EPI).
  • Normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Normas de proteção ambiental.
  • Normas da qualidade.

Aptidões

  • Identificar critérios de escolha do material vegetal.
  • Analisar as características edafoclimáticas e o contexto produtivo da exploração.
  • Instalar o sistema de condução.
  • Aplicar técnicas de condução da vinha.
  • Executar técnicas de poda.
  • Relacionar o tipo de poda com sistema de condução.
  • Aplicar técnicas de propagação da videira.
  • Operar equipamentos e utensílios de poda e enxertia.
  • Aplicar procedimentos de higienização do material de corte.
  • Calcular índices de abrolhamento e fertilidade.
  • Registar, organizar e interpretar dados técnicos das operações realizadas.
  • Aplicar normas de segurança, ambientais e de qualidade.
  • Aplicar as normas de gestão de resíduos.
  • Utilizar os equipamentos de proteção individual.
  • Aplicar as normas de segurança e saúde no trabalho.
  • Aplicar as normas de proteção ambiental.
  • Aplicar as normas da qualidade.

Atitudes

  • Responsabilidade pelas suas ações.
  • Autonomia no âmbito das suas funções.
  • Rigor.
  • Prudência.
  • Sentido de organização.
  • Cooperação com a equipa.
  • Respeito pelas regras e normas definidas.

Qualificações onde entra

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

  • o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
  • um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
  • as fichas técnicas das atividades;
  • os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 50 horas, por exemplo:

  • 10 sessões de 5 horas
  • 13 sessões: 12 de 4 horas e 1 de 2 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

  • C1 Objetivos presentes
  • C6 Três fases
  • C7 Introdução completa
  • C8 Desenvolvimento teórico-prático
  • C9 Conclusão completa
  • C10 Os tempos somam
  • C11 Proporção das fases
  • C13 Regra dos 30/70
  • C15 Três momentos de avaliação
  • C16 Comunicação dos resultados
  • C17 Avaliação em condições equivalentes
  • C18 Recursos declarados
  • C19 Prever alternativas
  • C20 Conteúdos no desenvolvimento
  • C24 Cobertura de domínios

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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.