UC05513
Executar e acompanhar visitas no setor vitivinícola e enoturístico
- Carga horária
- 25 horas
- Pontos de crédito
- 2,25
- Nível de qualificação
- 4
Resultados de aprendizagem
Realizações
- Preparar espaços, equipamentos e materiais necessários à realização de visitas.
- Receber e conduzir os participantes ou visitantes nas atividades e visitas.
- Prestar informação aos participantes ou visitantes sobre a entidade e as atividades desenvolvidas.
- Registar informação operacional e de contactos associada à visita.
Critérios de desempenho
- Assegurando a preparação prévia dos espaços e recursos necessários à realização da visita de acordo com o programa definido.
- Aplicando as técnicas de receção e condução de visitantes.
- Ajustando a informação institucional em função ao perfil do visitante e ao objetivo da visita.
- Interagindo com os participantes com postura de hospitalidade e comunicação assertiva.
- Efetuando o registo de presenças e contactos no decurso da atividade.
- Cumprindo normas de segurança e saúde no trabalho, proteção ambiental, gestão de resíduos e da qualidade.
Conhecimentos
- Enoturismo – conceito, objetivos e enquadramento no setor vitivinícola.
- Informação institucional sobre a entidade: história, identidade, território e atividades desenvolvidas.
- Perfis de visitantes em contexto vitivinícola – consumidor final (B2C) e intermediários (B2B).
- Visitas em contexto vitivinícola e enoturístico - tipologias e finalidade das visitas em função do perfil do visitante (visita experiencial ou visita de caráter comercial).
- Organização da visita - programa de visita (componentes), recursos de apoio à realização de visitas, Organização funcional do percurso de visita, noções elementares de condução de grupos em contexto de visita e regras de higiene e comportamento em visitas.
- Técnicas de receção e condução de visitantes - princípios de hospitalidade e procedimentos no acolhimento e acompanhamento.
- Comunicação em contexto de visita – interação com participantes e prestação de informação institucional.
- Conteúdos institucionais a comunicar em contexto de visita.
- Adequação da comunicação e das formas de tratamento ao perfil do visitante.
- Registo da atividade - Tipologia de registos operacionais associados à realização de visitas.
- Normas de gestão de resíduos.
- Equipamentos de proteção individual (EPI).
- Normas de segurança e saúde no trabalho.
- Normas de proteção ambiental.
- Normas da qualidade.
Aptidões
- Interpretar programas de visitas e atividades
- Identificar os recursos necessários à realização da visita.
- Dispor materiais e equipamentos no espaço de visita.
- Caracterizar os perfis de visitantes.
- Distinguir tipos de visitas no contexto vitivinícola e enoturismo.
- Efetuar a organização funcional do percurso da visita.
- Aplicar as técnicas de receção de participantes ou visitantes.
- Aplicar as técnicas de condução de grupos.
- Identificar a informação institucional sobre a entidade e as atividades desenvolvidas.
- Preencher documentos e registo de participantes e contactos.
- Aplicar as normas de gestão de resíduos.
- Utilizar os equipamentos de proteção individual.
- Aplicar as normas de segurança e saúde no trabalho.
- Aplicar as normas de proteção ambiental.
- Aplicar as normas da qualidade.
Atitudes
- Responsabilidade pelas suas ações.
- Autonomia no âmbito das suas funções.
- Rigor.
- Assertividade na comunicação.
- Sentido de organização.
- Cooperação com a equipa.
- Respeito pelas regras e normas definidas.
Qualificações onde entra
- Técnico/a de Viticultura, Enologia e Enoturismo (621RA243, nível 4)
O que o dossiê desta unidade te pede
A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:
- o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
- um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
- as fichas técnicas das atividades;
- os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.
No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.
Uma divisão possível em sessões
Com 25 horas, por exemplo:
- 5 sessões de 5 horas
- 6 sessões: 5 de 4 horas e 1 de 5 horas
É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.
As regras que o Docendo verifica
Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:
- C1 Objetivos presentes
- C6 Três fases
- C7 Introdução completa
- C8 Desenvolvimento teórico-prático
- C9 Conclusão completa
- C10 Os tempos somam
- C11 Proporção das fases
- C13 Regra dos 30/70
- C15 Três momentos de avaliação
- C16 Comunicação dos resultados
- C17 Avaliação em condições equivalentes
- C18 Recursos declarados
- C19 Prever alternativas
- C20 Conteúdos no desenvolvimento
- C24 Cobertura de domínios
Queres preparar o dossiê desta unidade no Docendo?
Ainda não abrimos. Deixa o teu email e avisamos-te no lançamento.
Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.