UC05515

Desenvolver propostas de inovação em produtos e serviços vitivinícolas e enoturísticos

Carga horária: 25 horas
Pontos de crédito: 2,25
Nível de qualificação: 4

Resultados de aprendizagem

Realizações

Avaliar as necessidades e/ou problemas associados a produtos, serviços ou processos.
Implementar as etapas estruturadas de desenvolvimento de soluções.
Estruturar as soluções propostas em esquemas ou descrições funcionais.
Registar resultados do processo de desenvolvimento.

Critérios de desempenho

Identificando necessidades e/ou problemas de forma fundamentada, com base na análise de dados, tendências de mercado e contexto do setor.
Aplicando as etapas de desenvolvimento de soluções de forma estruturada, lógica e coerente com os objetivos definidos.
Estruturando as soluções propostas com clareza, funcionalidade e focada no problema identificado.
Integrando feedback relevante para melhoria das soluções, demonstrando capacidade de análise crítica e reformulação.
Registando os resultados do processo de desenvolvimento de forma sistemática, organizada e tecnicamente defenida.

Conhecimentos

Inovação no setor vitivinícola e enoturístico - conceito aplicado a produtos, serviços e processos e importância para competitividade e sustentabilidade.
Processos estruturados de inovação - princípios do Design Thinking, Abordagem centrada no cliente.
Etapas do processo de desenvolvimento de soluções - empatia, definição de problemas, ideação, prototipagem, teste.
Representação visual da solução proposta.
Descrição funcional de soluções propostas.
Avaliação de soluções -Princípios elementares de viabilidade técnica e económica.
Sustentabilidade e economia circular aplicadas à inovação.

Aptidões

Identificar as necessidades associadas a produtos ou serviços.
Analisar tendências e oportunidades.
Aplicar técnicas de geração de ideias.
Aplicar os critérios de seleção de soluções.
Selecionar soluções.
Descrever funcionalmente soluções propostas.
Desenhar formas de recolha de dados para feedback.
Recolher o feedback sobre soluções desenvolvidas.
Registar informação relativa ao processo de desenvolvimento.
Efetuar o estudo elementar da viabilidade técnica e económica.
Aplicar os princípios de sustentabilidade e circularidade na conceção das propostas de inovação.

Atitudes

Responsabilidade pelas suas ações.
Autonomia no âmbito das suas funções.
Iniciativa e proatividade.
Assertividade na comunicação.
Sentido criativo.
Cooperação com a equipa.
Respeito pelos princípios da sustentabilidade.
Empenho e persistência na resolução de problemas.

Qualificações onde entra

Técnico/a de Viticultura, Enologia e Enoturismo (621RA243, nível 4)

O que o dossiê desta unidade te pede

A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:

o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
as fichas técnicas das atividades;
os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.

No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.

Uma divisão possível em sessões

Com 25 horas, por exemplo:

5 sessões de 5 horas
6 sessões: 5 de 4 horas e 1 de 5 horas

É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.

As regras que o Docendo verifica

Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:

C1 Objetivos presentes
C6 Três fases
C7 Introdução completa
C8 Desenvolvimento teórico-prático
C9 Conclusão completa
C10 Os tempos somam
C11 Proporção das fases
C13 Regra dos 30/70
C15 Três momentos de avaliação
C16 Comunicação dos resultados
C17 Avaliação em condições equivalentes
C18 Recursos declarados
C19 Prever alternativas
C20 Conteúdos no desenvolvimento
C24 Cobertura de domínios

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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.