UC00005
Aplicar ferramentas da qualidade no processo produtivo ou produto
- Carga horária
- 25 horas
- Pontos de crédito
- 2,25
- Níveis de qualificação
- 4, 5
Resultados de aprendizagem
Realizações
- Aplicar ferramentas básicas e estratégicas na resolução estruturada de problemas.
- Aplicar os requisitos das normas de qualidade.
Critérios de desempenho
- Cumprindo as normas e requisitos de qualidade para o setor, referenciais e orientações internas.
- Analisando e propondo medidas de melhoria para o processo produtivo.
Conhecimentos
- Enquadramento legal, normas, fundamentos e requisitos de qualidade.
- Qualidade - ferramentas básicas (fluxogramas, diagrama de Ishikawa, diagrama de Pareto, diagrama de dispersão, cartas de controlo e folhas de verificação).
- Qualidade - ferramentas complementares (matriz de responsabilidades RACI, diagrama de Gantt, brain storming, diagrama de afinidades, plano de ação 5W, diagrama de causa-efeito 6M).
- Sistemas integrados de gestão - o ciclo PDCA (Plan, Do, Check, Act) ou ciclo de Deming.
- Modelo EFQM (Model Change Management Framework) em comparação com a Norma ISO 9001 e a Gestão da Qualidade Total (TQM).
- Optimização dos processos produtivos - modelo lean.
- Melhoria da performance dos processos - modelo six-sigma.
- Probabilidades e estatística.
- Análise de risco - erros, incertezas, limites de quantificação associados aos DMM, modelo FMEA (Failure Mode and Effect Analysis).
- Desenvolvimento de novos produtos -modelo QFD (Quality Function Deployment).
- Gestão da qualidade - outros modelos.
- Melhoria contínua – análise de dados, ações corretivas, ações preventivas.
Aptidões
- Preencher documentação técnica da gestão de qualidade.
- Selecionar as ferramentas básicas e complementares da qualidade.
- Utilizar as ferramentas básicas e complementares da qualidade.
- Interpretar os requisitos da Norma ISO 9001 - sistema de gestão da qualidade.
- Cumprir procedimentos e instruções de trabalho do sistema de gestão da qualidade.
- Determinar os erros, incertezas e limites de quantificação associados aos DMM.
Atitudes
- Responsabilidade pelas suas ações.
- Autonomia no âmbito das suas funções.
- Iniciativa.
- Sentido crítico.
- Sentido de organização.
- Cooperação com a equipa.
- Empenho e persistência na resolução de problemas.
- Conduta ética.
- Respeito pela legislação em vigor.
- Respeito pelas normas de qualidade.
Qualificações onde entra
- Técnico/a de Fabrico de Produtos Biotecnológicos (524RA001, nível 4)
- Técnico/a Especialista em Análises Laboratoriais e Qualidade Alimentar (541RA021, nível 5)
- Técnico/a Especialista em Inovação e Desenvolvimento de Produtos Alimentares (541RA022, nível 5)
- Técnico/a Especialista em Gestão da Produção de Vestuário (542RA070, nível 5)
- Técnico/a Especialista em Gestão Industrial de Madeira e Mobiliário (543RA050, nível 5)
- Técnico/a Especialista em Gestão e Produção de Cortiça (543RA052, nível 5)
O que o dossiê desta unidade te pede
A parte do dossiê técnico-pedagógico que cabe ao formador, para esta unidade:
- o programa ou o plano do módulo, com o objetivo geral e os objetivos específicos;
- um plano de sessão para cada sessão, com introdução, desenvolvimento e conclusão;
- as fichas técnicas das atividades;
- os instrumentos de avaliação, com a proposta de resolução.
No Docendo escolhes a unidade e propomos a divisão em sessões. Depois geramos cada sessão com o plano, as atividades e os instrumentos, e mudas tudo numa estrutura só.
Uma divisão possível em sessões
Com 25 horas, por exemplo:
- 5 sessões de 5 horas
- 6 sessões: 5 de 4 horas e 1 de 5 horas
É só um exemplo: a divisão é tua e da entidade formadora.
As regras que o Docendo verifica
Das 24 regras pedagógicas do Docendo, estas aplicam-se a cada módulo e a cada sessão:
- C1 Objetivos presentes
- C6 Três fases
- C7 Introdução completa
- C8 Desenvolvimento teórico-prático
- C9 Conclusão completa
- C10 Os tempos somam
- C11 Proporção das fases
- C13 Regra dos 30/70
- C15 Três momentos de avaliação
- C16 Comunicação dos resultados
- C17 Avaliação em condições equivalentes
- C18 Recursos declarados
- C19 Prever alternativas
- C20 Conteúdos no desenvolvimento
- C24 Cobertura de domínios
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Fonte: Catálogo Nacional de Qualificações, lido a 31/10/2026.