Técnico/a de Indústrias Alimentares

Unidades

• UFCD 6672 Organização, análise da informação e probabilidades50 horas
• UFCD 6673 Operações numéricas e estimação25 horas
• UFCD 6674 Geometria e trigonometria50 horas
• UFCD 6675 Padrões, funções e álgebra25 horas
• UFCD 6676 Funções, limites e cálculo diferencial50 horas
• UFCD 6677 Renovação celular50 horas
• UFCD 6678 Processos de reprodução25 horas
• UFCD 6683 Interações com microrganismos25 horas
• UFCD 6705 Sistemas termodinâmicos, elétricos e magnéticos25 horas
• UFCD 6708 Reações químicas e equilíbrio dinâmico25 horas
• UFCD 6709 Reações de ácido-base e de oxidação-redução25 horas
• UFCD 6710 Reações de precipitação de equilíbrio heterogéneo25 horas
• UC00030 Participar em auditorias a sistemas de gestão50 horas
• UC00031 Criar e desenvolver ideias de negócio50 horas
• UC00032 Elaborar o plano de negócios50 horas
• UC00033 Comunicar e interagir em contexto profissional50 horas
• UC00034 Colaborar e trabalhar em equipa50 horas
• UC00035 Desenvolver competências pessoais e criativas25 horas
• UC00397 Implementar o sistema de gestão de segurança alimentar50 horas
• UC00398 Gerir a mudança nas equipas de trabalho25 horas
• UC00405 Implementar o sistema de gestão ambiental na indústria alimentar50 horas
• UC00914 Implementar as normas de higiene e segurança alimentar25 horas
• UC00915 Implementar o sistema de segurança e saúde no trabalho na indústria alimentar50 horas
• UC01424 Coordenar e motivar equipas de trabalho50 horas
• UC03213 Desenvolver produtos alimentares25 horas
• UC03214 Supervisionar e monitorizar a receção das matérias-primas25 horas
• UC03215 Supervisionar e executar o processamento e transformação de produtos cárneos e seus derivados25 horas
• UC03216 Supervisionar e executar o processamento e transformação de pescado25 horas
• UC03217 Supervisionar e executar o processamento de produtos hortofrutícolas e seus derivados25 horas
• UC03218 Supervisionar e executar o processamento de azeite e óleos vegetais25 horas
• UC03219 Supervisionar e executar o processamento de produtos lácteos25 horas
• UC03220 Supervisionar e executar o processamento de produtos padaria e pastelaria50 horas
• UC03221 Supervisionar e executar o fabrico de produtos pré-cozinhados50 horas
• UC03222 Supervisionar e executar o fabrico de bebidas alcoólicas25 horas
• UC03223 Supervisionar e executar o fabrico de bebidas não alcoólicas25 horas
• UC03224 Monitorizar e controlar o processo de conservação dos produtos alimentares25 horas
• UC03225 Supervisionar e monitorizar as operações de embalagem e rotulagem dos produtos alimentares25 horas
• UC03226 Supervisionar e monitorizar a armazenagem de produtos alimentares25 horas
• UC03227 Implementar estratégias de marketing e comercialização nas indústrias alimentares25 horas
• UC03228 Supervisionar e executar a distribuição dos produtos alimentares25 horas
• UC03229 Controlar a qualidade dos produtos alimentares50 horas
• UC03230 Acompanhar as análises laboratoriais dos produtos alimentares50 horas
• UC03231 Planear e controlar o processo de produção50 horas
• UC03232 Adotar práticas de gestão da qualidade na indústria alimentar e de bebidas50 horas
• UC03233 Implementar ferramentas de gestão da qualidade50 horas
• UC03234 Implementar e monitorizar do plano de análise de riscos e controlo dos pontos críticos25 horas
• UC03235 Operar e gerir equipamentos através de interfaces digitais25 horas
• UC03236 Implementar os procedimentos de segurança alimentar na manipulação de produtos cárneos25 horas
• UC03237 Supervisionar e executar o processo de desmancha, desossa, separação e corte da carcaça de bovino50 horas
• UC03238 Supervisionar e executar o processo de desmancha, desossa, separação e corte da carcaça de suíno50 horas
• UC03239 Supervisionar e executar o processo de desmancha, desossa, preparação e corte da carcaça de ovino, caprino e coelho25 horas
• UC03240 Supervisionar e executar o processo de desossa, preparação e corte das peças de aves25 horas
• UC03241 Supervisionar e executar o processo de preparação de transformados de carne50 horas
• UC03242 Supervisionar e monitorizar a conservação e acondicionamento de produtos cárneos e seus derivados50 horas
• UC03243 Controlar a qualidade da carne e dos produtos derivados da carne25 horas
• UC03244 Supervisionar e monitorizar as operações de embalamento, rotulagem e rastreabilidade dos produtos cárneos25 horas
• UC03245 Implementar os procedimentos de segurança alimentar na manipulação de pescado25 horas
• UC03246 Supervisionar e executar a preparação e o processamento de pescado fresco a bordo25 horas
• UC03247 Supervisionar e executar a preparação de congelados de pescado25 horas
• UC03248 Supervisionar e executar a preparação de pescado fumado25 horas
• UC03249 Supervisionar e executar a preparação de pescado seco e salgado25 horas
• UC03250 Supervisionar e executar a preparação de conservas de pescado25 horas
• UC03251 Supervisionar e monitorizar a conservação e acondicionamento do pescado50 horas
• UC03252 Controlar a qualidade do pescado25 horas
• UC03253 Supervisionar e monitorizar as operações de embalamento, rotulagem e rastreabilidade do pescado25 horas
• UC03254 Supervisionar e monitorizar a preparação de produtos hortofrutícolas para embalamento25 horas
• UC03255 Supervisionar e executar a preparação de congelados de produtos hortofrutícolas25 horas
• UC03256 Supervisionar e executar a preparação de conservas de produtos hortofrutícolas25 horas
• UC03257 Supervisionar e executar a preparação de sumos de frutos e de produtos hortícolas25 horas
• UC03258 Supervisionar e executar a preparação de polpas, molhos e massas de produtos hortofrutícolas25 horas
• UC03259 Supervisionar e executar a preparação de doces, compotas, geleias, marmelada e frutos cristalizados25 horas
• UC03260 Interagir em língua estrangeira no contexto da indústria alimentar50 horas